今天给各位分享如何煮干海参的知识，其中也会对干海参水煮多长时间能熟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、干的海参怎么清洗,如何烹饪
• 2、干海参的做法大全
• 3、生的干海参怎么个煮法
• 4、海参怎样才能煮烂?
• 5、干海参怎么炖汤

干的海参怎么清洗,如何烹饪

将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮沉。然后将干海参置于0-5冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

海参泡发后清理干净，入开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。

两种方法： 热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

干海参用清水冲洗一下，放入干净的锅中；加入纯净水，没过海参，中途要记得换水。

将海参放在凉水中浸泡8~10小时，） 用剪刀从尾部到嘴部剪开） 柔软后将海参破肚，去沙嘴，洗干净。） 再洗2~3遍。） 将洗好的海参放在无油锅内煮15~20分钟，用手能掐透后，闭火。

泡发干海参的做法 用料 主料：水适量、纯净水适量 做法 野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

干海参的做法大全

1、材料：干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。做法 将干海参泡发后切成粒，香菜、姜、大葱洗干净沥干水分，香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。

2、胡椒海参汤原料：水发淡干海参750克，胡椒粉3克。调料：熟大油、葱各25克，料酒15克，盐4克，味精5克，生姜水10克，香油、酱油少许，鸡汤750克。

3、野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。

4、煲粥，把海参的营养发挥到了极致。海参泡发后，切碎，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

5、清蒸海参 材料：干海参，姜片，葱段，生抽，料酒，盐，糖，清汤。做法：将干海参泡发，去掉内脏，洗净。把泡好的海参放入碗中，加姜片、葱段、料酒、盐、糖、清汤，蒸10-15分钟即可。

6、泡发海参 首先，干海参需要经过泡发处理。将干海参放入无油的容器中，加入足够的清水浸泡24-48小时，期间要换水3-4次，直到海参变软。然后，将海参从中间剪开，去掉沙嘴和内脏，清洗干净。

生的干海参怎么个煮法

1、凉水泡。首先取干海参若干只，用自来水浸泡24至48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次。然后用剪刀将海参从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质，清洗干净备用；慢火煮。

2、需要提前准备的材料有：海参(干)1个、汤料1包。冻干海参放入纯净水中浸泡。浸泡了近8小时，将其轻轻的清洗一下。10小时后已经很好了。将其改刀切条。备用。锅烧开水，放入汤料。小火烧至微开。

3、海参泡发后清理干净，入开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。

4、干海参的泡发要经过泡、洗、煮、焖、涨这五个步骤。至少要经过72小时以后才可以吃。用料：海参，纯净水 详细步骤：干海参用清水冲洗一下，放入干净的锅中；加入纯净水，没过海参，中途要记得换水。

海参怎样才能煮烂?

清水焯烫：将鲜海参放入开水中焯烫2-3分钟，然后用冷水冲洗干净。这样可以使其变得软烂，但不会过于软烂。炖煮汤类：将鲜海参加入汤中，炖煮30分钟至1小时。煮得时间越长，海参的软烂程度越高。

海参不能煮烂，应该涨发后烹调。先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

海参煮不烂可能是因为火候不到位，建议煮海参不要以时间为标准，应当以手感为准，海参彻底煮透、煮软后就说明煮烂了。也可能是因为没有用正确的方法泡发海参，或者是海参质量问题导致煮不烂。

干海参怎么炖汤

1、清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。

2、冻干海参放入纯净水中浸泡 1小时后的样子 浸泡了4小时 这时候已经将近8小时，将其轻轻的清洗一下 10小时后已经很好了 将其改刀切条。备用 锅烧开水，放入汤料。

3、冻干海参放入纯净水中浸泡。浸泡了近8小时，将其轻轻的清洗一下。10小时后已经很好了。将其改刀切条。备用。锅烧开水，放入汤料。小火烧至微开。放入备用的海参。烧开即可关火。

关于如何煮干海参和干海参水煮多长时间能熟的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。