海参炖烂了还有营养吗（海参煮的太烂了会影响营养价值吗）
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海参煮的时间过长。营养价值是否会有损失?
你好！煮的时间过长营养的流失是一定的，我们推荐的吃法是煮到柔软就可以发制了，过大营养流失太多，过小发不起来人体吸收不了，尽量不要考虑暖水瓶，长期在高温密闭的环境下泡制对海参的营养更为不利。
细胞组织结构间收缩的也越紧密，同时体型也越小，长时间的文火炖的过程中，会破坏很多的海参活性成分，导致部分营养流失。
然而，如果海参煮的时间太长，会导致其中的营养成分被破坏，影响其食用价值。因此，要想保持海参煮的营养价值，就需要注意烹饪时间。 海参煮中含有丰富的蛋白质、多糖体和微量元素等营养成分，这些成分能够滋补身体，增强免疫力，促进新陈代谢。
海参含有50多种的微量元素、胶原蛋白等，不仅可以为我们提供日常所需的营养物质，还可以补充稀有的微量元素，是我们首选补品食材。
第四步：将海参截开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。需要把这个白筋截成3段，这样有利于海参的泡发。
发海参一不小心煮了3个小时,发了70多个,一大半都软的不行。。是不是营...
一般来说 海参泡发要先放在冰水里浸泡一天，然后清理干净海参，放进电饭锅里焖煮捞出看看海参，如果软了可以掐动了，就捞出来泡冰水里泡一天就好了。
海参还不是很软，那就说明海参还没有发质好，又泡又煮的还是不到位啊，这个泡和煮，不是单单是个过程啊，海参的品种品质的不同，泡和煮的时间都不同啊。
海参大火煮了一个多小时还能吃，没有影响。只是太烂，口感不太好。海参泡发的做法 第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
海参炖化了,还能吃嘛
海参炖鸡化了可以吃。前提是这两样食品的质量没有问题。因为一般质量好的海参不容易化的，除非是炖的时间过长，这样的食品可以吃，营养价值也很好，有补血活血强身健体的功效。
可以吃的，海参煲鸡汤是由海参、鸡肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。建议等鸡完全炖熟了，最后在把海参加海参炖煮5分钟即可，海参鸡汤具有补血养气的功效，对女性身体调理有很大的作用，适合一年四季食用。
海参大部分是胶原蛋白，所以长时间的熬制后就会融化，但这完全不影响食用，可以直接做成浇头，用于盖浇饭或者水煮西兰花上的浇汁使用，也很好吃。
海参熬化成汤了是能喝的，营养都在汤里，营养不会流失。直接喝着吃就行了。
海参煮过头 ，只是海参没有形状了，影响美味佳肴中，形（刀功）、色、香、味。招待客人，需要此究竟，夸您好手艺。同时，促进食欲。自己吃，知道里面有海参即可。营养全部在汤汁之中。
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