干海参分几种（干海参分几种类型）
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海参的淡干和青干的区别?
营养：淡干海参的营养价值通常被认为高于青干海参。综上，海参的淡干和青干在加工方式、品质、储存和营养方面存在不同，其中淡干海参的品质和营养价值通常更高。
区别如下：制作方式上 盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。
海参分为鲜海参、半干海参和全干海参。而全干海参根据加工工艺不同又分为盐干海参、淡干海参和糖干海参。所以，淡干海参是全干海参的一种。
淡干海参和全干海参有什么区别 这个我知道一些 半干海参是采用新型工艺，经现代真空干燥技术加工而成，体形完整，参条顺直，干溼适中，肉质均匀，鲜度好，便于识别质量，价格适中，携带方便。
淡干海参加工有深浅之分，纯干相应是加工更精细，含水量最低，纯干海参个头很小，但发量却能达到15-18倍。
表面带有盐花的干海参，其采用的加工工艺为传统老法淡干加工工艺，算得上是正宗淡干海参。这种加工工艺之所以体表有盐花，主要是因为没有利用木炭等其他工艺对海参进行表面处理，海参体内盐分析出依附在体表，所以略显微白。
干海参分哪几种?它的主要加工制作过程是怎样的?营养价值差别大不大...
糖干海参一般是将海参在120度的糖稀中熬制3-5遍，反复的高温熬制，让海参中活性营养物质流失，而且海水中的重金属含量浓缩，对健康危害极大。
生产淡干海参的过程主要包括以下几个步骤：清洗、浸泡、杀菌、烘干、拓型、晾晒和包装。清洗：目的是清理海参的外表和体内的杂质。清洗要注意不要磨损海参的外皮，还要避免破坏营养成分。
脱水（盐渍）——将煮熟的海参与粗盐粒搅拌在一起，利用盐分对海参进行脱水处理，同时也是轻度的腌制过程，俗称盐渍！少量盐分的存在能有效起到防腐作用，能保证海参在长时间的风干过程中不至于变质，时间一般在3-4天。
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
各等级干海参的价钱是多少?
截止到2019年12月，干海参分淡干的和盐干的。盐干海参：一级盐干：市场价格1800左右，二级盐干：1600左右 。
其实干海参的价格是根据不同类型来制定的。①优质的现成食用海参价格可达每公斤500至800元，每公斤约6至12元。如果质量稍微差一点，尺寸稍微小一点，价格在每公斤200到400元左右。
今天我就来告诉大家野生海参价格到底在哪一个区间，一般纯野生海参是5000-10000；大连底播海参是3500-8000；浅海圈养海参是1000-2500；虾池、吊笼海参是600-1000，这些价位才是合理的。
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