今天给各位分享疙瘩刺海参的知识，其中也会对海参面疙瘩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、帮我看看这种海参是什么参。有的有刺有的只有疙瘩。
• 2、海参疙瘩汤怎么做?
• 3、刺参好,还是北极参好?
• 4、海参泡发后刺圆短,呈现半透明的黄褐色,而且刺很少,身上多是疙疙瘩瘩...
• 5、刺海参如何泡发
• 6、加拿大买的海参,泡发后外表很多小疙瘩,很渗人,是什么的原因

帮我看看这种海参是什么参。有的有刺有的只有疙瘩。

海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。光参科包括九种海参，是种类最多的一科：图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。

是光参。海参有很多种，大体可以分为两类，一类是刺参，背部长有肉刺。另一类是光参，背部光滑，没有肉刺，外形偏圆，肉厚皮薄。主要分布于中国南海，北美东部海岸沿线。

辐肛参又称石参、黄瓜参等；白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等；乌皱辐肛参又称乌参，这三种海参都是生活在西沙群岛、南沙群岛等海域的一种大型食用海参，质量较好，但产量较低。

有刺的海参只是一个品种！海参分很多种的 海参的品种-刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠。

光参：海参的一类。体表色黑而无刺，外形偏圆，肉厚皮薄。主要分布于中国南海，北美东部海岸沿线。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺，刺参就是身上有刺。

没有刺的海参是光参，棘皮动物门，海参纲，属于海参的一类。体表色黑而无刺，外形偏圆，肉厚皮薄，口感佳，品质好，营养价值丰富。光参主要分布于中国南海以及北美东部海岸沿线。

海参疙瘩汤怎么做?

主料：海参适量、面粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、盐适量、食用油适量、香油适量。把海参切成小丁，胡萝卜切成小丁，葱姜切末。

海鲜疙瘩汤的做法步骤 1 原料：面粉、海参、海蛎子肉、虾、菠菜。2 面粉加水调制成小面疙瘩。3 菠菜用热水烫一下切碎备用，虾去皮切小块，海参切小块，海蛎子肉洗净。4 锅中加水烧开之后加入面疙瘩。

面粉慢慢加水搅拌，直到没有干粉后再搅拌两分钟成面疙瘩。将面疙瘩倒入锅中加适量水，之后打入鸡蛋，倒入海参丁与油菜大火煮沸。稍稍煮炖后，香气扑鼻的海参疙瘩汤就做好啦，出锅撒上葱花，开吃海参疙瘩汤吧。

海参鸡蛋疙瘩汤的做法 海参提前泡发，胡萝卜去皮备用。海参和胡萝卜均切片。锅内倒入适量油，油热后放入葱碎和姜片爆出香味，下海参和萝卜翻炒片刻。

刺参好,还是北极参好?

刺参比较好，刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为八珍之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。

加拿大北极参好点。北极参属于刺参类，产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，该水域表层最高水温不超过14度，冬季表现结冰，终年人迹罕至，周围无工农业及人类活动的污染，营养价值极高。

相较于普通海参，北极参营养价值丰富，北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。

海参泡发后刺圆短,呈现半透明的黄褐色,而且刺很少,身上多是疙疙瘩瘩...

1、发制的问题，煮的时间过长，或者泡的时间过长。海参质量不好，在加工干海参的时候参的鲜度存在问题，或者是加工过程中火候没有掌握好；海参泡发方法：1，容器一定无油，海参遇到油脂会自溶缩小。

2、这种小的疙瘩，其实就是海参的刺，因为加拿大海参生长在北极深海海域，他们的刺已经完全退化掉了。

3、不是变白是变透明对吧，你发大了。标准步骤如下：1·干海参先用纯净水泡2天（48小时），期间每天要换水浸泡，一般水和海参的比例是1：5，水比海参多5倍，少点也可以。

4、一是海参的刺 大长山岛海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道（海洋岛产的），刺的根部粗，刺长细尖，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔；圈养的海参大多刺短粗，小的毛刺少、细。

刺海参如何泡发

泡海参：将海参用水冲洗干净，装进无油的容器中，倒入水没过海参后，将容器密封，放入冰箱冷藏，泡发48小时，中途要换一次水。

泡发步骤：泡：准备干净的容器，将干海参用纯净水浸泡。一般情况下，糖参需泡24小时，盐参36小时，纯无盐海参至少48小时。每隔8小时换水。这时，尝一下水的味道，可以辨别干参是否含盐或糖。

选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。

海参（刺参）泡发方法 自己发海参有两个必要条件：涨发海参的容器要无油无盐；泡发海参的水最好是纯净水。

加拿大买的海参,泡发后外表很多小疙瘩,很渗人,是什么的原因

泡发不好的全部原因水温不够冷泡海参的水不够冷，会导致海参蜕皮掉渣，这是自融的开始。建议水温在0-5℃，保持这个温度，只要放入冰箱保温层并加冰即可。即使在冬天也要控制泡发温度，一定要放到冰箱里。

，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用纯净水。5，泡发时换水不勤。其实通过海参泡发大小来判断海参好坏是不科学的。

正常现象。加拿大海参泡发后里面的筋还是咯吱咯吱的是属于正常现象。加拿大（英语/法语：Canada），位于北美洲最北端，英联邦国家之一，素有“枫叶之国”的美誉，首都是渥太华。

海参泡发后表面黏糊糊的，还发白，是可以正常食用的。这其实是正常现象，海参表面发白是因为其含有一定的盐分，在晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面。

关于疙瘩刺海参和海参面疙瘩的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。