烤海参图片（烤海参用的是什么海参）
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拉缸盐海参和盐干的海参有啥区别?
淡干海参的优点： 跟盐干海参相仿，存储运输比较方便，保质期较长。缺点：加工过程中海参的一些活性成分流失，食用需要发制，发制过程比较繁琐。
拉缸盐海参一般是指盐渍海参，是指新鲜海参经过处理后在夹层锅中按照一定的温度条件，均匀加热至适宜的火候后用盐进行腌渍的海参。淡干海参是指新鲜海参经过去除内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒等步骤制成的海参产品。
拉缸盐海参：拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，也称盐渍海参，是未经晾晒与烘干处理的海参。这种海参含有一定量的盐分，但相对于其他加工方式，其营养成分保留较好。
拉缸盐海参的口感优势：拉缸盐海参与平常的干海参相比，拉缸盐海参的吸水性更加强，涨发率会更高，更能还原鲜海参的口感。
大葱烧海参怎么做好吃大葱烧海参图片
海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段，如下图所示。请点击输入图片描述 锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。
调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。
大葱去皮斜着切成长段，海参切成小段，大小根据自己喜好，小一点易入味，吃时也方便。取一个小碗，里面倒入生抽、蚝油、白糖，再倒入适量清水搅匀，倒入淀粉搅匀，调成料汁。
红烧海参的家常做法图片红烧海参的家常做法
1、把发好的海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。请点击输入图片描述 2 锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放高汤烧开 请点击输入图片描述 3 放生抽，老抽，盐，白糖。
2、做法步骤：第1步、泡发的海参。第2步、把海参切小块。第3步、冬菇泡发，对半切开。第4步、干贝泡软。第5步、葱切段。第6步、蒜去皮，姜切片。第7步、热油锅，把姜蒜爆香。第8步、放冬菇炒出香菇。
3、第一步：将海参泡发，洗净备用。第二步：烧水，加入葱段、姜片，水沸后倒入海参，加1勺料酒去腥。中火煮3分钟后将海参捞出，沥干水分备用。第三步：锅中加入100克油，下葱花，小火慢熬，直到葱白变得金黄。
4、红烧海参的做法图解4调一碗汁，料酒白糖盐耗油老抽淀粉拌勺。红烧海参的做法图解5油热葱姜蒜炒香 红烧海参的做法图解6放入海参炒。红烧海参的做法图解7入胡萝卜片，倒入碗汁翻炒。
5、做法： 海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫。2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟左右，至熟透取出，切成1厘米厚的片。
6、红烧海参的做法步骤 1 干海参提前一两天泡发。2 姜葱蒜切碎。3 泡发好的海参去掉内脏处理好备用。4 取一小碗调入一勺蚝油一勺生抽和少许盐拌均。5 准备好300克的小上海青菜洗净。6 上锅入适量油，爆香姜葱蒜。
这是坏了吗海参?
1、外形：观察海参外形，如果海参的外形不完整，则有可能是商家把海参腐烂的地方剪掉造成。这种海参已经腐烂，要挑选外形完整的海参，优质海参不会出现外形残缺不全的现象。
2、干海参出现绿色并不一定表示它已经变质或发霉。
3、闻气味：新鲜的海参有一种特有的海腥味，这种味道并不难闻。如果海参发出刺鼻的氨臭味或者其他不正常的气味，那么可能是海参已经开始腐败。触感：新鲜的海参肉质饱满，弹性好，用手捏起来有一定的硬度。
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