黄鳝与海参（黄鳝海参煲汤功效）
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海参的胆固醇含量排名
以下是几种常见海参的胆固醇含量排名： 裙带菜海参：每100克，胆固醇含量约为800-900mg。 黄鳝海参：每100克，胆固醇含量约为400-500mg。 养殖海参：每100克，胆固醇含量约为200-300mg。
二，动物的内脏，如猪肾、猪肝、猪肠、猪肺等，含胆固醇的量都比较高。三，蛋黄，蛋黄中也含有大量的胆固醇。四，鱿鱼，每100克的鱿鱼含胆固醇大约有268mmg。
含低量胆固醇的食物有：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。豆类几乎不含有任何胆固醇 在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。
螃蟹235，水发鱿鱼265，墨鱼348-275，带鱼244-297，凤尾鱼330，干鱿鱼615，银鱼361，蚬454。鱿鱼1170，桂鱼子495，鲫鱼子460，青蛙454，鱼肉松240，鱼肝油500，奶油 163-300。
维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。光参 光参，海参的一类。该类又分三种科目，其价格相对于刺参来说较为低廉，营养价值也远不如刺参。在南方家庭一般作为菜料使用，同时个头比较大，大多被叫做茄子参。
含低量胆固醇的食物有：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。豆类几乎不含有任何胆固醇。以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。
黄鳝和海参
1、海参和黄鳝可以同时食用，但不建议一起食用，容易破坏食物的营养价值。海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸。
2、单指蛋白质黄鳝要稍高一些。但黄鳝和海参营养有不同，各有千秋，滋补养生选海参更佳。
3、裙带菜海参：每100克，胆固醇含量约为800-900mg。 黄鳝海参：每100克，胆固醇含量约为400-500mg。 养殖海参：每100克，胆固醇含量约为200-300mg。 野生海参：每100克，胆固醇含量约为100-200mg。
4、黄鳝和海参都是营养丰富的食材，它们可以一起烧汤。
5、海参营养价值比黄鳝高，一般人买海参都是为了自己补身体或病人补身体用。
是野生的黄鳝(长鱼)的蛋白高还是海参的蛋白高
长鱼是黄鳝的别称。营养：鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
膳鱼（黄鳝）是高蛋白的。民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的黄鳝最滋补。中医认为黄鳝性温味甘，蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，还可以保护心血管。
水产类：青鱼，每100克中含蛋白质15克；带鱼，每100克中含蛋白质11克；黄花鱼，每100克中含蛋白质16克。 蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质17克；鸭蛋，每100克中含蛋白质7克。 此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。
对于亚健康目前还是以食疗为主，海参高蛋白、低糖、低脂肪，含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白等活性物质，长期食用对改善亚健康患者的综合体质也有一定的作用。
海参蛋白质含量虽高，但质量不高。海参的蛋白质是胶体蛋白，用营养学术语说叫非完全性蛋白质。
海参的蛋白质含量较高。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
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