本篇文章给大家谈谈海参发器，以及海参的发制方法图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干海参如何发制
• 2、干海参怎么发?
• 3、暖瓶泡发海参最简单的方法
• 4、海参的发制
• 5、可以用塑料保鲜盒泡发干海参吗?

干海参如何发制

1、步骤清洗海参在泡发之前应该要做好清洗工作。步骤浸泡海参如果不是新鲜的，那么就需要放在清水里面进行浸泡。步骤剖洗海参浸泡48小时之后，需要沿着中间的线剪开，然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净。

2、是碱水发法之一。先将海参洗净后加入开水泡3小时，使之回软。换开水后加入适量的硼砂（一般500克海参加入硼砂100克），用保鲜膜封口，上屉蒸3-4小时，取出用清水漂洗干净，放清水中浸泡。一般500克干货可发3-4千克水货。

3、将干海参用清水冲洗，冲掉表面浮尘。再将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参表面3厘米即可。放入冰箱冷藏室内，浸泡24小时。经过24小时的泡发，用剪刀从腹部有口儿的地方把海参剪开。

4、浸泡脱盐 将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发。泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。

5、干海参放入纯净水中泡发8小时即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干海参 1个、汤料 1包。冻干海参放入纯净水中浸泡 浸泡8小时。8小时后取出洗净。将其改刀切条。

干海参怎么发?

1、步骤清洗海参在泡发之前应该要做好清洗工作。步骤浸泡海参如果不是新鲜的，那么就需要放在清水里面进行浸泡。步骤剖洗海参浸泡48小时之后，需要沿着中间的线剪开，然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净。

2、浸泡脱盐 将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发。泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。

3、首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)，然后放入纯净水(勿用自来水)，水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)，接着放入冰箱中，每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水)，一般需要浸泡72小时。

4、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。

5、准备适量的干海参，如图所示。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。连续泡发三天。

暖瓶泡发海参最简单的方法

1、将干海参放入暖水瓶中。加入沸腾的纯净水至杯满。盖上杯子盖子，泡发12小时左右。12小时后海参就泡发好了。

2、步骤：干海参先用清水泡洗几遍，每次泡到水脏后，轻轻搓洗，将水倒掉，换上新水，继续泡，重复3至4遍。

3、清水泡洗几遍，每次泡到水脏后，轻轻搓洗，将水倒掉，换上新水，继续泡，重复3-4遍，共用时约几个小时。

4、第一步：用凉水浸泡所需干海参24小时，泡至无硬心为准。(注意：泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开，去嘴部(石灰质白牙)，清洗泥沙，洗2-3遍。

海参的发制

1、搓草木灰——将海参外表搓上草木灰，对海参外观进行美化，由于发制时会在水面形成悬浮所以目前基本已无人使用。水洗——用淡水进行短暂冲洗，去除海参外层的盐分，保留参体内部的盐分。

2、准备一个无油容器，然后将海参放入容器中，装满水。然后将装满水的容器放入冰箱浸泡24-36小时，每8-10小时换水一次。24-36小时时用手挤海参。如果完全挤干了，没有硬块也可以拿出来。

3、在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔如果吸了油脂，会使海参表面融化。海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去掉。

可以用塑料保鲜盒泡发干海参吗?

1、好品牌的无毒的保鲜盒是可以的，我家里发海参，用不锈钢、纯净水来煮，煮好了就放到保鲜盒里，冷却后放到冰箱里冷藏发制。

2、一般情况下来说，我们是不可以用塑料保鲜盒来泡发干海参的，因为这种材质并不适用于食材的烹饪，最好建议可以采用砂锅或者是不锈钢材质的器具来泡发海参，这样效果会更好也更符合卫生安全的使用要求和标。

3、可以用塑料容器。发制很简单，不要闲麻烦 ，按程序也是要保留好营养成分不是吗。另外，泡发海参，和煮海参的锅都要求无油。

4、首先，泡发干海参要使用干净无油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不锈钢的，不要用铁的或者铝的，泡发用的水，要用纯净水，蒸馏水或者过滤过的自来水。

5、就是可以开着锅盖保温那种，要不得随时看着煮，很麻烦。 泡发过程： 第一步，泡。 干海参用清水冲洗干净，放到盆里(最好是玻璃钵)，加水，要没过海参，放冰箱冷藏室，每天换一次水，泡三天以上，感觉海参软了、不长了为止。

6、准备适量的干海参，如图所示。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。连续泡发三天。

海参发器的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参的发制方法图解、海参发器的信息别忘了在本站进行查找喔。