今天给各位分享最好干海参的知识，其中也会对干海参哪家正宗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何挑选质量好的干海参
• 2、海参吃干的好还是湿的好
• 3、什么样的海参质量最好
• 4、如何选购品质好的干海参
• 5、干海参什么样的好怎样挑选

如何挑选质量好的干海参

好的干海参应该具备干燥、质地坚硬、表面光滑、颜色自然且气味浓郁的特点。在挑选时，我们可以从外观、质地、颜色和气味等方面进行综合考虑。首先，观察海参的外观形态。

优质海参味道纯正自然，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸；劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。

看颜色 质量好的干海参（淡干、盐干）一般为黑褐色、黑灰色或灰色，色泽较均匀，色泽不能过于黑亮。看形体 同一档次的海参应该形体完整。

先看产地和种类 海参刺多、尖、挺的是辽刺参，是海参里品质最好的；海参刺短小、稀少的是南方参，质量较差。

挑选干海参时，应注意外观和质量。好的干海参质地紧密、有重量感、无粗糙和破损表面，不含红色和黑色的杂质，而质次的则常常很干、无弹性、难以吸水等。

海参吃干的好还是湿的好

淡干海参好 孕妇在怀孕期间体重容易增长过度，易出现巨大儿增加难产的危险性。孕妇在怀孕期间应尽量少食糖度过高的食品容易出现孕期糖尿病、慢性高血压及妊娠高血压等。

干海参会比较好。一般新鲜的海参是没有经过处理，刚从海中捕捞出来的，而新鲜的海参表面会含有一层胶质，这层胶质对人体来说是比较难以消化吸收的，并且新鲜的海参富含水分，所以也会不耐储存，只适合冷冻保存。

自己家长期吃的话，干海参要好，买80-100头左右的。其实主要是看发泡好的大小，因为很多加盐过多的，60头的也发不到淡干80头的大。每天吃水发刺参大概8厘米左右的就行，重量一般在50-60克吧。

但是实际上食用活海参的话，其营养价值并不容易被人体吸收，只能吸收其少部分的营养，而经过涨发以后的干海参，其营养价值更容易被人体吸收，因此相比之下还是干海参的营养高，吸收更充分。

什么样的海参质量最好

1、达到以下标准的海参才是好海参：从不同质量个数识别 特大规格30、40头（500克）；大规格50、60头，中规格80头；小规格100、120头；特小规格：150头以上。从开口处看 开口可看到肉质肥厚干净为优质。

2、优质的海参应该是深褐色或浅黑色，色泽并不均匀。染色的海参，在外观看颜色非常漆黑且均匀，甚至海参的开口处和里面露出的海参筋都是黑色的，这样的海参就应该斟酌购买了。

3、体型。海参体型完整、端正这一点非常重要，说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外体型弯曲干扁说明海参捕捞已久，此类海参容易发生病害，已被微生物污染造成变质。

如何选购品质好的干海参

1、好的干海参应该具备干燥、质地坚硬、表面光滑、颜色自然且气味浓郁的特点。在挑选时，我们可以从外观、质地、颜色和气味等方面进行综合考虑。首先，观察海参的外观形态。

2、相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，挑选时大家多注意一下。 再就是看颜色。从颜色上我们可以辨别是什么海参，表面是黄色或是发绿，发白很可能是糖干海参。

3、味道：好品质的海参出去本身有着明显的海腥味之外，无杂质、无异味；发泡率：市面上好品质的淡干海参按照常规发泡方法后，其发泡率基本能达到10-15倍左右，部分更好一点的能达到20倍发泡率，但价格相对较高。

4、选购干海参的方法：从价格方面来区分、从颜色方面来看、从外形来看、从切口来看、从口感来看。

5、选择信誉好的商家：购买时尽量选择信誉好、有正规销售渠道的商家，这样更有保障。可以通过网络查阅消费者评价，或者向有经验的朋友咨询推荐。

干海参什么样的好怎样挑选

挑选干海参的10个方法包括看、闻、听、切、源、泡、净、涨、厚、弹。看。优质的干海参颜色呈非均匀灰褐色，背部颜色偏深，腹部颜色偏浅且可以看到管足。劣质海参颜色均匀且多为黑灰色，管足被添加物覆盖无法看到。

先看产地和种类；海参刺多、尖、挺的是辽刺参，是海参里品质最好的；海参刺短小、稀少的是南方参，质量较差。

好的干海参应该具备干燥、质地坚硬、表面光滑、颜色自然且气味浓郁的特点。在挑选时，我们可以从外观、质地、颜色和气味等方面进行综合考虑。首先，观察海参的外观形态。

挑选好海参的方法有：看颜色、看手感、闻味道、看吸盘、看形体。看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。

看颜色：优质干海参呈黑褐色、黑灰色或棕褐色，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。看海参切口：优质海参切口清晰，能看到参壁的切面，呈肉干色，无填充杂质。

染色的海参，在外观看颜色非常漆黑且均匀，甚至海参的开口处和里面露出的海参筋都是黑色的，这样的海参就应该斟酌购买了 水发率。购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的泡发率来进行综合比较。

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