干海参坏了是什么样子的（海参坏掉）
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怎么确定海参坏了
手摸：用手摸一摸海参，如果手会觉得很湿润，而且有些沾手，则说明该海参的湿度较大、质量较差，存在变质的可能。
海参发红，出现异味，这样就算是坏掉了。为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冷冻，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。
一般变质就是发红 看到变红了 就说明在变质了。如果是盐参的话 好办 放在阳光下 暴晒一次 或者 烘干一下就好了。保存时一定要放在干燥的地方 有条件可以真空一下。
分辨海参好坏的方法有：尝味道、看海参泡发后的颜色、泡发比例。尝味道，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。
怎么确定干海参坏了
手摸：用手摸一摸海参，如果手会觉得很湿润，而且有些沾手，则说明该海参的湿度较大、质量较差，存在变质的可能。
正常干海参外观干燥饱满，颜色为黑灰色或黑棕色，过期海参潮湿柔软，其表面可能有明显霉斑或霉斑，且正常干海参无明显异味，有的可能有淡淡的海腥味。如果海参有明显的霉味或其他异味，则表明可能已经过期。
如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。
检查质地：优质的干海参质地坚硬，不易折断。劣质的干海参质地较软，容易折断。如果干海参的质地变得柔软，那么就说明海参已经变质。 浸泡试验：将干海参放入清水中浸泡，优质的干海参会逐渐变软。
请大家看看我的海参是不是坏了?干海参在干燥通风处放了一年多,但是没有...
1、从图片来看，这些海参似乎已经发霉了。通常干海参应该在干燥、密封的地方存放，以防止潮湿和霉菌的生长。由于你的海参已经放置了一年多且没有密封，可能已经吸收了过多的湿气，导致霉菌在海参表面生长。
2、对于干海参来说，如果将其密封，放在通风的干燥地方保存，保质期一般可以达到2-3年，对于单冻海参在低于零下15度的条件下，也就只能存储1年左右，对于冻干海参，密封置于干燥处，常温下1年。
3、所以建议干海参过期了就不宜继续食用了。干海参的保存方法：干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
4、然而，如果干海参的绿色非常浓烈，或者伴随着其他异常现象，比如异味、潮湿或者质地软化等，这可能是一个警告信号，表明海参可能已经变质或发霉。在这种情况下，建议不要食用海参，以免对健康造成影响。
5、干海参的品质分好多种，无糖无盐无任何添加的好海参，一般不会反白，密封包装干燥通风处保存3-5年没有问题。
怎么判断海参变质(怎么判断海参变质没有)
如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。
方法一：闻海参味道。仔细用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道，如有腐烂或淡淡酸臭味则变质。方法二：观察海参的刺。海参分为野生和圈养，从营养价值上来讲，野生的更为丰富。
其次，通过嗅闻海参的气味也能判断其是否变质。新鲜的海参有一种独特的海洋气息，虽然不同于其他海鲜的鲜美，但绝不会有刺鼻或难闻的气味。如果闻到海参发出酸臭、腐臭等异味，那么很可能是变质了。
如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味2要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪3如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏，那就用水泡，泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明。
观察颜色：优质的干海参颜色呈深褐色或黑褐色，表面有光泽。劣质的干海参颜色较浅，表面无光泽。如果干海参的颜色发黄或者发绿，那么就说明海参已经变质。 闻气味：新鲜的干海参有一种特有的海鲜味。
正常干海参外观干燥饱满，颜色为黑灰色或黑棕色，过期海参潮湿柔软，其表面可能有明显霉斑或霉斑，且正常干海参无明显异味，有的可能有淡淡的海腥味。如果海参有明显的霉味或其他异味，则表明可能已经过期。
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