活海参的视频(活海参的视频怎么做)
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活海参怎么吃最有营养
凉拌鲜海参 步骤:将鲜海参清洗后除去内脏,用沸水烫后将鲜海参切片或切条,和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可,口感清爽,味道鲜美。 注意事项:①需以淘米水稍煮之,既软化海参肉质,又能排除海参的腥臊,烹之芳香。
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放。从食用方法上来说:一是水发后直接食用。
将海参放入沸水中氽水(目的是将海参体内水分迅速氽出,因此最好用沸水,这样海参收缩的速度快),氽到海参收缩到不再收缩时(大约2-3分钟),捞起冲净。
谁教教我活海参应该怎么做才好吃啊?
原勺放汤、味精、雪花、勾薄芡,打葱油,盖在海参上。玉兔海参 主 料: 新鲜海参400克,熟鹌鹑蛋8个,熟笋肉40克,水发香菇20克,红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。
工具:高压锅、水盆(不能带油污);原料:活海参;配料:葱姜片 发制过程:锅内加水烧开放入活海参焯一下,捞出放入 清水盆内,将海参内脏去掉洗净。
海参一般以干海参为多见。干海参运输方便,储存方便,同时也是送礼佳品。再就是还有即食海参,是干海参泡发后密封包装,开袋即食。离着海边近的一般会看到活海参,活海参烹饪比较难,存放也难。
分开葱白、葱青,葱白切丝,葱青切段,姜切丝,海参去除脏器,冲洗干净切段约..热锅下食用油,姜丝,葱白炒香,下海参炒2分钟下鲍鱼汁,下糖炒匀。
新鲜捞出的活海参怎么弄?求大神帮助
方法一:如果是购买回来需要进行即可食用的海参,先用剪刀把海参的内脏取出来,然后将内部清洗干净,并且去除参嘴,放入开水中煮三刻钟,然后将海参放入淘米水中煮两个小时,然后将海参放入冷水中进行冷却,并且中途换几次水。
第一种方法:将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净,锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了。
新鲜的海参处理方式可按如下步骤进行1把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘。
取出活海参放入热碱水中浸泡 4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏 5 小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。
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