海参怎么蒸(海参怎么蒸煮)
今天给各位分享海参怎么蒸的知识,其中也会对海参怎么蒸煮进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、海参怎么做
- 2、海参蒸蛋怎么做?
- 3、如何做蒸海参
- 4、新鲜海参蒸多少分钟才能熟透?
- 5、海参蒸煮的正确步骤
海参怎么做
1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用,海参、春笋切成条。
2、将海参洗净剥去小块,黄瓜切去片,葱切丝、姜薄片,香菜切段备用。
3、取一块精瘦肉,将其剁成肉末状,留作备用。 在锅中烧一锅水,等水烧开之后,再将海参放入锅中,用热水焯2分钟,即可捞出备用。
4、海参的做法如下:做法一:肉末海参 肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,等到肉末变色后,然后再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,继而用慢火煨至汤汁入味。
海参蒸蛋怎么做?
海参蒸蛋的制作工艺主要是蒸。主料:发泡好的海参2只,牛奶250克,鸡蛋4个;调料:生抽少许,香油适量,小葱适量。
海参蒸蛋的做法如下:材料准备:海参2个、鸡蛋3个、盐、小香葱、六月鲜轻盐酱油、筷子、温开水等等。2只泡发好的海参,切段备用。鸡蛋打入碗中,为了便于蒸蛋羹时鸡蛋凝固,加一点点盐,用筷子充分搅拌。
推荐做法如下,可以试试,我做过很多次了,都没有腥味:第一步:将鸡蛋打破倒在碗中,并放入少量的食盐(非常重要,提高这道菜的味道),并充分的搅拌均匀。
海参的简单最佳吃法就是海参蒸蛋,具体做法如下:材料/工具:海参3个、鸡蛋4个、生抽6毫升、麻油5毫升、盐5克、水150克、香葱适量、搅蛋器、大碗、清水、滤网、蒸碗、保鲜膜、蒸锅。
如何做蒸海参
1、准备材料:海参,油,鸡精,酱油,大蒜。将准备好的海参用清水清洗,放旁边备用。将准备好的蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。锅中放入油,七分热后改小火,放入蒜蓉。
2、食材:海参2个、高汤1小碗。方法/步骤:将鲜海参洗净,备用。准备好一小碗高汤。(配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤,口味更佳。当然可以根据喜欢的口味熬制。
3、浸泡:干净无油的器皿放入纯净水,放入干海参,水量以没过海参为准,浸泡24小时,每12小时换一次纯净水,浸泡完毕标准:能轻易将海参大角度弯曲。
4、将水发海参洗净,背朝下摊开,切成宽约5厘米的片,每片直切至1/2的斜刀纹,下开水在锅内焯一下,再放入鸡汤,烧开捞出。
5、制作步骤: 将海参用剪刀剪开腹部,洗净腹腔内的杂物,在流水下冲洗干净。 将海参切成大片,放入盘中。 放入葱花、姜末、料酒、酱油、糖、鸡精和少量植物油拌匀,腌渍10分钟。
6、制作步骤: 泡发海参:将海参在清水中浸泡1-2小时,软化后剪开海参的腹部,将内脏和肠衣去掉,再次清洗干净。 水焯海参:锅中加水烧到90度左右时放入海参焯,二十秒后取出,这一步可以去除海参的腥味。
新鲜海参蒸多少分钟才能熟透?
海参在蒸的过程中要注意时间的把握,一般是半个小时,最多不要超过一个小时。海参可以用来熬稀饭或者煲汤都可以,一般用煮熟的海参就可以。在煮海参的时候要注意火候,时间太久就容易烂了,时间太长海参的成分也被破坏了。
将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面,放入到上汽的蒸锅中,蒸5分钟。5分钟后海参就蒸好了,然后即可出锅,美味的蒸海参就做好了。
一般来说,小号海参蒸煮2-3分钟即可熟透,中号海参需要3-4分钟,而大号海参需要5-6分钟的时间才能熟透。此外,海参的厚度也是影响蒸煮时间的因素之一,如果海参比较厚,需要多蒸几分钟才能完全熟透。
放入盘中。 放入葱花、姜末、料酒、酱油、糖、鸡精和少量植物油拌匀,腌渍10分钟。 将海参放入蒸锅中,蒸10-15分钟至海参变软即可。小贴士:海参的大小不同,蒸的时间也不同,一般来说,蒸10-15分钟即可。
海参蒸煮的正确步骤
1、将鲜海参洗净,备用。 (如果是干海参,需要提前泡海参。)准备好一小碗高汤。 (配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、蚝油熬成的高汤,口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制。)把高汤倒入海参中,一点点就好。
2、鸡蛋打成蛋液,倒入1:1或1:5的清水搅匀。蛋液上锅蒸10分钟。将海参放入碗中再蒸3分钟。撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。
3、蒸海参要蒸半个小时。海参在蒸之前要先泡发,在泡发的时候一定要使用干净无油的器具,因为海参中含有自溶酶,在遇到油的时候能够加速自身蛋白质的分解,从而导致海参的营养流失。
4、海参的正确煮法是先浸泡清洗完成后再煮。海参在购买回来后需要用清水清洗干净,然后用刀片轻轻切开,将里面的沙和杂质清除干净。
5、从制作步骤的角度看,新鲜海参蒸熟的步骤如下: 将海参用剪刀剪开腹部,洗净腹腔内的杂物,在流水下冲洗干净。 将海参切成大片,放入盘中。 放入葱花、姜末、料酒、酱油、糖、鸡精和少量植物油拌匀,腌渍10分钟。
6、海参的正确煮法如下:热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。
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