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本文目录一览：

• 1、海参烂了还能吃吗
• 2、活海参不发可以吃吗
• 3、干海参没发好会有毒性吗?

海参烂了还能吃吗

海参泡的有点烂还能吃，只要海参没有出现变质变味等情况是可以吃的，只不过口感有所下降。海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

可以。海参只是筋烂而没有出现腐烂的部分，可以将筋烂的部分去除掉，剩下健康的部分可以食用。在处理海参时要小心操作以避免伤到手指或皮肤。泡发后出现了明显腐烂、变色或有异味等情况，则应该将整个海参丢弃，不宜食用。

能。海参掉筋烂筋主要是海参泡的时间太久了，这时候的海参还是能吃的，只是口感略微有些差。

海参如果泡烂了，在没有变质的情况下，经过烹饪成熟以后，还是完全可以吃的，并不会影响海参的品质和营养价值，是没有问题的。

没有变质可以，变质不可以。海参烂了是否还能吃，需要分情况进行判断，如果海参已经变质，吃后可能会导致肠胃受到刺激，所以此时不能再吃。但如果是浸泡时间比较长，导致食物变烂，没有出现变质的情况，此时就可以放心食用。

活海参不发可以吃吗

1、可以吃的 用开水焯一下，放入冰箱冷冻即可。想吃的话，随时拿出来解冻后食用。

2、对于鲜海参来说，不存在发的说法。发只是针对于鲜海参被加工成干海参或者盐渍海参后，在食用前，复水的一个过程。

3、活海参不能马上吃，因为大分子蛋白不能被人体直接吸收，所以需要发制后才可食用。如何挑选海参 海参就算是同一片海域的也会有颜色上的差别，买海参时先观察海参的体色，颜色一致的海参为劣质。

4、可以 ，海参发不好只影响口感不影响营养价值.吃海参需要注意的问题：现在很多孩子在吃高蛋白、高脂肪的食物，对身体负担比较重，补营养的同时也可能发胖。

5、最后是糖干 而不需发泡的海参分为新鲜海参和即食海参。

6、不是所有的食物都是越新鲜越好，鲜活的海参无论从口感、营养吸收、卫生安全方面都不及干海参，长期滋补的话干海参还是首选的。

干海参没发好会有毒性吗?

不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。

没有泡发的干海参是不建议食用的，因为没有经过浸泡的海参直接烹饪的话，会使做出来的海参质地偏干硬，而且营养成分也难以被析出，人食用以后不仅口感不好，营养的吸收率也比较低，还可能出现消化不良的症状。

海参泡发的时间过长是可以食用的，并没有任何毒性物质，食用后不会对人体造成影响。只是海参泡发的时间过长，不仅会使海参中的营养物质流失较多。还会使海参变软没有嚼劲，大部分人并不喜欢这种口感。

海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮破坏，不利于人体吸收，会造成营养浪费，再加上海参在生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。

关于海参没发好能吃吗和海参没发起来怎么办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。