海参丝（海参丝图片）
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参丝是什么呀?有什么营养呢?
其实海参筋是非常具有营养价值的，被沿海的地方，海参筋被称为是海龙丝。
白参，别名：沙参（菌类）一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参（人参）通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。主产于吉林，辽宁，黑龙江等。
降血糖、降血脂，预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。延缓衰老。
海参炒鸡丝
海参小米粥是最常见的海参家庭做法，简单的操作步骤很大程度上的保留了海参的营养，煮粥时配以少量的姜丝可以简单去腥，美味不失营养。
热锅倒油，放入虾仁翻炒至变色，放入青豆、海参炒熟盛出备用。 热锅倒油，放入一大半的番炒出汁水后，放入虾仁青豆海参一起翻炒。 最后放入剩下的番茄炒熟，用1勺盐、1勺糖调味。
步骤冷冻海参解冻后用清水洗净备用。步骤解冻好的海参切成小条备用。步骤葱白切成小条备用。步骤锅内加入适量的食用油烧热。步骤放入葱白大火炒出香味后捞出。
需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。
凉菜海参丝怎么做好吃
拌海参做好吃方法：材料：即食海参3只、黄瓜1只3人份、胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许。准备好三只即食海刺参，如果在冷冻室就要提前拿出来解冻。然后用凉开水冲洗一下。
海参洗净切块；蒜苗、胡萝卜、熟竹笋、玉米笋，洗净切片，备用。将作法1的胡萝卜片、玉米笋片放入沸水中汆烫约2分钟后取出备用。作法2沸水中再放入姜片、葱段略煮后，放入作法1的海参煮2分钟取出。
凉拌海参的家常做法1 凉拌海参 原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。做法步骤：第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
凉拌海参 材料准备：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
步骤：清理海参，把海参内脏和沙石都掏干净，清洗干净。洗净的海参切小块备用。准备酱汁，把生抽、黑醋、糖、盐、香油搅拌均匀。蒜末适量放入切好的海参碗里。青红椒切丁也拌进去。
海参丝有什么做法?
香辣海参丝的做法 海参泡发洗净后切粗丝。青红椒切丝。葱、姜、蒜切好。碗里倒醋和味极鲜调匀。油锅加热，把葱姜蒜下锅炒出香味。加入青红椒炒。
鲜虾海参粥用料：即食海参、鲜虾、大米、盐、食用油、冬菜、蒜末、姜丝、芹菜末做法：大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀；虾去虾脑、虾枪、虾线，并剪开；砂锅抹上油，加热。
将海参泡发，泡发好后将海参放入锅中煮。等海参煮软时，加入枸杞、银耳、冰糖再煮5-10分钟即可。
制法：将水发海参清洗干净后，改切成6厘米长的段，放入沸水锅内余一水扮出。
海参里面的筋被取掉?是不是被黑心商家加工过
海参里面的筋被取掉，不是被黑心商家加工过。一般好的海参内筋颜色多为白色或者偏黄色。白色内筋的海参一般是刚加工的，而随着加工时间的推移，海参的内筋会慢慢转为偏黄色。
总之，海参泡发时出现背部切口和白色筋断开的情况，可能是加工不当或煮沸时间过长引起的。但是，这并不一定说明海参的质量有问题。在购买海参时，需要注意选择质量可靠的商家和了解不同加工方式对海参质量的影响。
海参里面的筋一般不建议去掉。吃海参时，不必去除海参的筋，因为海参中的筋可以食用，而且具有很高的营养价值。当海参被切掉时，可以使海参变大，看起来更好。虽然海参筋有点腥味，但其中的营养价值不可忽视。
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