本篇文章给大家谈谈海参的发制，以及海参怎样发制最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何泡发海参?
• 2、枸杞烘干的秘密是？
• 3、海参的发制方法
• 4、海参如何发制效果最佳?
• 5、海参的发制方法是怎样的?

如何泡发海参?

1、放入干海参浸泡，浸泡12小时。冷水浸泡，每隔12小时换水，48小时后初泡完成。海参沿腹部中线剪开，取出沙嘴、内筋和杂质。大火烧开，转小火煮10-20分钟。继续泡发，每隔6-8小时换水，48小时后取出。

2、海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海产品，泡发后口感更佳，以下是泡发海参的具体方法： 海参的泡发方法有两种：一种是快速泡发，一种是慢慢泡发。 快速泡发方法：将海参放入清水中，加入少量盐和食醋，搅拌均匀后静置15-20分钟。

3、海参的正确泡发方法：将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。

4、干海参：顾名思义，就是海参干货，经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。海参泡发入门容易，但想泡发好海参，真不是一件容易的事情，颇有讲究。

5、先将干海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面，别碰掉海参上面的刺。找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参表面3cm即可。

枸杞烘干的秘密是？

自然晾干。这种方法就是把枸杞子是放在钉有窗纱的木框上进行晾的，枸杞子洒在上面就好。

枸杞的烘干方法很多，可以选择自然烘干，也可以选择烤箱烘干、真空冷冻干燥、微波炉干燥、热风干燥。

枸杞的侵染。(2)热风烘干热风烘干要求具有良好的加热装置及热风循环设备，以保证制干时温度均衡。良好的热风循环保证烘道内温度和气流的均匀，及时均衡排去鲜果水分。良好的卫生条件可避免有机枸杞干果的制干过程二次污染。

热风干燥 热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。用热风炉加热空气，用风机送入烘箱与鲜果接触，实现加热干燥。

海参的发制方法

海参的发制方法 淡干海参 泡：取干海参适量，加3倍的饮用水泡发24小时，每8小时换一次水，使海参泡软为止。洗：将泡好的海参从开口处划膛扩大刀口，洗净内脏，去掉海参嘴，挑断海参筋。

冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

海参泡发步骤：浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。

海参发制方法如下：购买优质淡干海参。取适量海参，装无油的容器里，用纯净水泡上，放入冰箱冷藏室，泡两天，每天换一次水。泡满两天后，将海参沿切口剪开，去掉沙嘴（白色的牙齿部分）后，将海参清洗干净。

一海参的发制方法暖瓶发制 将干海参泡48小时，然后洗净，放入暖瓶中，倒入开水，加盖，焖12小时后倒出，开膛洗净即可，一般海参与水的比例以13为好注意120头千克以下的海参不宜采取暖瓶涨发，海参个头太小。

详细介绍下干海参泡发方法： 介绍一下干海参发制的步骤： 干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。 凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。 将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。

海参如何发制效果最佳?

先将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内，加入纯净水，盖上锅盖，开火计时30分钟。30分钟后，等待海参自然凉透。然后用手逐个检查，看海参是否能够掐透，掐不透的放入锅内再煮15分钟。

泡发海参：将清洗好的海参放入清水中浸泡 24-48 小时，最好每 6 小时换一次水。泡发的时间根据海参的大小和硬度而定，直到海参吸水膨胀柔软，表面呈现出一种晶莹透亮的状态。

①最好选用纯净水。海参怕脏，自来水中杂质多，会导致海参表面皮肤出现一层碎渣，导致海参泡不大，表面发粘变滑，不仅影响美观还损失了营养，所以大家一定要坚持使用纯净水。

海参发制方法如下：购买优质淡干海参。取适量海参，装无油的容器里，用纯净水泡上，放入冰箱冷藏室，泡两天，每天换一次水。泡满两天后，将海参沿切口剪开，去掉沙嘴（白色的牙齿部分）后，将海参清洗干净。

海参的发制方法是怎样的?

海参发制方法如下：购买优质淡干海参。取适量海参，装无油的容器里，用纯净水泡上，放入冰箱冷藏室，泡两天，每天换一次水。泡满两天后，将海参沿切口剪开，去掉沙嘴（白色的牙齿部分）后，将海参清洗干净。

最后一次泡发。煮制后的海参，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，早晚换水（每个12小时换一次水）放入冰箱冷藏室中，水中添加冰块效果会更好。

海参发法：海参可用水发，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。水发海参的方法．可依原料性质的差异而不同。

首先要记住：泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油、面粉、化妆品，包括手上，这个必须做到。清洗：首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。

海参的发制的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参怎样发制最好、海参的发制的信息别忘了在本站进行查找喔。