海参大虾（海参大虾粥的做法大全家常）
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婚宴海参大虾鲍鱼大小标准怎定
怎样选择婚宴菜单？看分量 在定菜式的时候，首先应当把分量调整到11-12 人的量，也即要达到人均一个主菜再+2 的标准，如果是单人份的水产品类，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。
C套餐，精美六围碟，宫廷酱香鸭、姜葱焗肉蟹、豉汁蒸鲈鱼、长兴绍子海参、酱爆甲鱼、油爆大虾。
其次，现在人不怎么吃大荤的菜了，更加注重养生，所以大荤要少点，但也不能不点，因为自古以来大荤是婚宴上的重头戏。热菜是必不可少的菜品，尽量点一些上档次的菜肴，摆盘精致，味美可口。
莱阳市名门华宴婚宴有标准是餐标每桌是2699块，一共16桌。菜品其实跟“送日子”冷热16个菜，两道鱼，海参鲍鱼大虾都有。带龙虾的餐标全部3000+。照例男女分桌，男桌白酒两瓶，红酒两瓶，饮料两瓶，一箱二厂青啤。
海参与虾仁怎么做好吃
1、食材：鸡蛋120克、凉开水300克、虾20克、海参10克、盐3克、味极鲜5克、香油5克、醋3克、小葱5克。两个鸡蛋打散加入300毫升凉开水。想更水嫩一些就加350毫升凉开水。
2、把韭菜洗净，晾干水分后切成细末，大小由自己的喜好来定。泡发的海参切成小碎粒，虾仁适当切碎，也将猪肉切碎，大小和海参虾仁差不多。韭菜里先拌进适量的油，这样可以防止馅料出水，再加入上面材料及调料，拌匀。
3、将油菜切成段，将火腿切成片，然后将海参洗干净之后切成条块，将虾仁洗干净了。鸡肉切成片，和虾仁分别用料酒、葱姜汁和食用盐腌制入味了，然后用湿淀粉搅拌均匀了，上浆。
4、海参清去腹膜，洗净后斜片成1厘米厚、3厘米见方的片，放入冷水锅内烧开，捞出用开水泡上；鸡肉洗净蒸熟备用。虾仁洗净，按干水分，用蛋清、盐和干淀粉调匀浆好。
5、步骤：西兰花洗净，处理成小朵。鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。西兰花焯3分钟左右，捞出。虾仁烫至变色即可。
炒海参油鱼虾仁扇贝组合做法
海参蒸蛋：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。
海参好吃又简单的家常做法如下：小米淘洗干净，用清水泡上。蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
炒扇贝 大多数海鲜都可以炒着吃，扇贝也是这样，而且做法非常简单。具体做法：1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。
鱼丸先用水煮一下，与鱿鱼，虾仁，扇贝肉，海参，蟹棒等食材一起炒，加青辣椒和蒜。调料呢，要加酱油，盐，鸡精之类的就不用说啦。 问题六：鱼丸和什么一起炒好吃 这道菜是七夕那天突发灵感做的，因为当时没有定好菜名，所以没发。
步骤：把虾仁和扇贝丁清洗干净，因为家里扇贝丁量不多了，所以我就扇贝丁和虾仁一起炒了。虾仁改刀，一切两半。
海参和鱼类虾类哪个好
不一样。但虾和海参营养有不同，各有千秋，滋补养生选海参更佳。虾：每百克虾肉含蛋白质6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白。
野生海参的高，养殖的差不多。但是论营养，虾子是不如海参的。
海参更壮阳啊。中医认为，肾是先天之本，生命之源。用海参防治肾虚在古代早有记录。古代《本草拾遗》记载：“补肾益精、壮阳疗痿”。古代民间记有：养血润燥、调经养胎、助产催奶、可治疗经血亏损。
请问:鸡汤里可以放大虾和海参吗?
1、你是要问老母鸡汤能不能放海鲜吗？可以放。煲鸡汤可以放入干贝、海参、鲍鱼、翅丝、墨鱼、海马、干紫菜、虾仁等，这样做出来的鸡汤会更加的鲜美。炖鸡的时候注意不要放花椒和八角。
2、海鲜可以和鸡汤一起吃。不能和海鲜一起吃的东西（里面没有鸡汤）：海鲜啤酒和痛风。吃海鲜时最好不要喝啤酒。虾、蟹等海鲜代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。
3、烧老母鸡汤，海参在鸡汤烧好的时候放。烧老母鸡汤海参的具体做法：海参的泡发：海参先用清水泡24小时泡软，然后用小剪刀剪开肚子，将肚内杂物清理出来，反复冲洗干净，再放到温水里泡半天，漂洗即可料理。
鲜虾鲍汁海参怎么做
鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。发制好的海参在开水中焯5分钟后捞出，切成段，备用。西兰花焯3分钟左右，捞出。虾仁烫至变色即可。将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。
鲍汁海参在做的时候需要准备海鲜，2~3个爆汁适量，另外还要准备适量的生姜，把准备好的海参一定要提前泡发，泡发时可以把它放到水中，再放入冰箱的冷藏室，每隔4小时换水一次，24小时以后海参就能泡好。
锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。西兰花放入锅中焯一下。捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。再次调匀，浇到海参上即可。
海参：500克 鲍鱼：2只 姜片：3片 葱段：3根 料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 鲍汁：适量 水淀粉：适量 油：适量 步骤：浸泡海参 将海参放入清水中浸泡，泡软后用清水洗净，切成小段备用。
鲍汁海参家常做法：第准备海参、胡萝卜、黄瓜、青豆、上汤、鲍汁、葱姜等调味品和调味料。第将清洗干净的海参放入上汤小火中煨15-20分钟，最好过一下冷开水，这样口感更好。
鲍汁海参鲍汁捞饭的做法 ：泡发好的海参放入锅内水烧开，加适量盐、油几滴、姜片。
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