关于抠海参的信息
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冰岛海参肉里面有红色的点点,能抠下来,是寄生虫吗?
1、如果是干参，你说的应该是冰岛海参里面的筋吧，这个是可以吃的，其营养价值不比海参的体壁差，你可以水发的时候一起泡在纯净水中，做汤类的时候加进去，味道还是比较鲜美的，如果加工过程中没有用其他乱七八糟的东西的话。
2、你发的是什么海参啊朋友，如果是刺参品种的话，白筋是不需要去掉的，它的营养价值很高的。你说的这种黄色颗粒状的东西应该是某些品种的海参自身就有的现象，不是寄生虫，是可以吃的。
3、没听说海参有什么寄生虫。大超市卖的冷冻海参营养差不差，这个不好说呀。不管是干参还是冷冻参，营养价值就体现在质量上，海参的质量真是千差万别啊。不过大超市卖的海参质量应该是不会太差啊。
4、红色是冰岛海参的天然色素，可以放心安全使用，且红色内筋营养价值更高 在国内，对于中国国产刺参的原始崇拜在消费市场还占主流。
干海参如何处理如何做
1、干海参可以先用温水浸泡，让它们膨胀，然后把它们放入沸水中煮熟，最后捞出来放入冷水中冷却，即可食用。
2、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。
3、浸泡 将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次， 直至海参体变软。（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
4、浸泡，将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参 胀大，捏起来稍有弹性。清洗，顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴。
干海参的刺能抠掉吗?这个能用来鉴别海参的真假吗?
1、辨别干海参的方法表面上简单点的就是一掰 二看 三闻 掰是为了判断海参的干湿程度，如果海参很硬掰不动，刺扎手，证明不含水，如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参，价格自然会便宜。
2、① 看：体型完整、干燥、辽参肉刺挺直饱满无空洞。② 切：可把海参横截开，肉质丰厚、体内洁净。③ 闻：无明显异味，有淡淡海腥气。
3、且分量较轻，敲着像木炭的感觉。而劣质的干海参特别是加糖过多的海参，相对较脆，很容易被掰开，质量再差一些的海参，参体特别是刺和吸盘，甚至已经出现了破损。
4、高品质海参很不容易掉刺。 海参造假后会破坏海参的肉质，从而使肉质发脆容易折断。常见有加盐水炮制好几次后晒干洗净外表，这样海参体重增加但也被盐分破坏了肉质。
如何抓到海参
海参躲在礁石的石缝里，藏头露尾，很好抓。海参背上长满肉刺，刚出水的海参也有一手防卫措施，只要轻轻一碰，头部便射出一道水柱。不过较易抓捕。有些老参藏得好，有经验的人在下船时用电焊条做成几把小钩，就好抓了。
◆吃天然海藻，睡海底床，喝纯净海水，天养天泽、生长速度缓慢。不仅冬眠还夏眠，捕捞季分春捕和秋捕。海参目前只能靠人工捕捞，对海参捕捞者俗称海猛子。
退潮时候去，在海浪续集相对稳定的小海湾里的礁石缝隙或者石头下面侧面等地方，一般的1～2米的海水，需要会点潜水，下去抠，就可以抓到海参。有的海参躲在礁石的石缝里，藏头露尾，很好抓。
深水海参就有危险了，要用专业的潜水设备，这些涉及到潜水专业知识，没有潜水经验的不能尝试，必须有教练陪同。
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