本篇文章给大家谈谈海参发腥，以及海参有点腥对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海参发好后蒸熟有腥味是不是坏了
• 2、海参泡发时腥味重,正常吗?
• 3、好的海参会很腥吗?
• 4、新鲜的海参用开水煮过为什么又腥又硬没法吃,怎么处理才能使海参不再腥...
• 5、海参泡开了,中间变黄,而且很腥,请问是坏了吗?谢谢
• 6、海参吃起来为什么有土腥味道??

海参发好后蒸熟有腥味是不是坏了

海参发好了还有腥味，原因可能是： 食材清单：海参的品种很多，并不是所有的海参都没有腥味，野生海参的腥味一般比养殖海参更重；此外，海参是否新鲜也是决定腥味轻重的重要因素，如果是新鲜的海参，其腥味是比较轻的。

你这可能是泡发方法不当造成的 ，现在这个温度应该放在冰箱保鲜泡发，多换几次水，煮完之后再加冰放入保鲜泡发。

泡发好的海参有一股海藻味正常。发好的海参有点味道，是在泡发的过程中没有勤换水导致有腥味，可以拿到水龙头下反复冲洗，味道洗去了，就是可以食用的。

海参泡发时腥味重,正常吗?

1、泡发好的海参有一股海藻味正常。发好的海参有点味道，是在泡发的过程中没有勤换水导致有腥味，可以拿到水龙头下反复冲洗，味道洗去了，就是可以食用的。

2、呵呵 正常！只要不是腐烂了就好，海产品就是那样。你太敏感了。

3、海参发好了还有腥味，原因可能是： 食材清单：海参的品种很多，并不是所有的海参都没有腥味，野生海参的腥味一般比养殖海参更重；此外，海参是否新鲜也是决定腥味轻重的重要因素，如果是新鲜的海参，其腥味是比较轻的。

4、海参一般是不会有臭味的 最多是有点腥味 一般都采用醋酸中和的办法加以去除。

5、海参有腥味的原因：海参生在活环境下，含有碱性氨基酸赖氨酸与不饱和脂肪酸，腥味的前体物质含量丰富，并且代谢成腥味需要的酶系较发达。

好的海参会很腥吗?

品质较好的海参闻起来有海鲜特殊的海腥味，没有其他明显异味；而品质较差的海参腥味重，甚至可以闻到腐烂的味道。看吸盘：生存环境使野生海参吸盘数量比较多，通常短、粗、有力。

优质的海参闻起来有明显的大海的腥味，也是海参自带的天然味道，如果海参有霉味、酸味、刺激性气味，则品质较差。

不同海域里的海参的味道也有不同，好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。辨别方法 如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。

新鲜的海参用开水煮过为什么又腥又硬没法吃,怎么处理才能使海参不再腥...

将海参放进沸水中，而且添加生姜片、纯粮酒、葱，随后煮透，就可以除去海参的腥味儿了。将海参放进纯粮酒中，泡浸一段情况下以后就可以除去海参的腥味儿了。

还有一种方法就是将海参买回来之后清洗干净直接放入白酒中浸泡，腥味就会去掉，而且也会变得柔软，这种海参吃起来还有酒精的味道。用淘米水来清洗海参也是非常好的一种方法，就是把淘米水盖过海参浸泡一段时间就会没有味道。

这是因为以下原因：未处理干净：如果在煮海参之前，没有将海参表面的膜去掉，会导致海参煮熟后仍然会变硬。时间过长：烹调时间过长也会导致海参变硬。如果海参煮太久，里面的胶原蛋白会凝固，导致变硬。

清洗打花刀，立即烹炒，急火快炒，时长略微长点就非常容易发老，嚼不动。其次一个便是温火煮海参，别名发活海参，从大到小，然后再煮到手指头能够掐动才行，尽管就能够炒了。这类作法海叁不容易老。

海参泡开了,中间变黄,而且很腥,请问是坏了吗?谢谢

1、海参很黄，又腥说明你买的海参质量不好。好的淡干海参是不会出现你这样的问题的。

2、发好的海参肚子里肌肉之间有黄色的东西也是非常正常的，不能说明海参已经坏了，还是非常有营养价值的。

3、可以吃的，变成这样主要是因为海参质量一般或者是泡的时间太久了，这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了。

4、长期以膨化饵料为食的海参就会发黄！你图片有没有的啊，如果煮完以后黄得很厉害就有问题了，只是一点淡黄应该没问题的。另外，煮后海参的内筋你看看是否白皙，如果是白皙的，那就是没有添加过任何物质的好海参。

5、两种颜色海参泡发的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿。

海参吃起来为什么有土腥味道??

看你描述的应该是刺参，也是普遍说的海参。干海参有土腥味，是因为本身的味道。海参加工车间的味道就像下雨过后泥土的味道，再加上海腥的味道。所以你说的土腥味 是有道理的。

吃海参有股土腥味，这个真的是因人而异啊朋友，只能说明是个人味觉的事，有的人就把你说的这种土腥味称为鲜味啊！我是胶东人，就我们这海参的产地，也有人吃海参觉得是土腥味啊。

海参有一种怪味，可能是由于养殖时受到了污染 ，也有可能是在处理是没有处理好 ，最后导致海参产生怪味，如有怪味最好不要食用，以免对身体造成伤害 。

干海参通过标准化的淡干工艺后闻起来与其他海鲜类似，而劣质海参闻起来则会有土腥味，甚至怪臭味，这是由于添加了化学添加剂的原因。海参的泡发率。

海参发腥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参有点腥、海参发腥的信息别忘了在本站进行查找喔。