海参炖猪蹄的做法（海参炖猪蹄的做法窍门）
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好吃的海参扒猪爪是怎么做的?
1、海叁治净。猪脚治净，从正中间顺骨缝割开，再从骨节处斩成块，放入开水锅中焯透捞起来。丁香花、麻椒、八角、肉桂粉、陈皮下组织入清汤锅底内煮沸，煮10分钟上下捞起来无需。
2、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、做法：猪蹄清洗干净，顺骨缝切成块，海参处理好，切成长条大块，黄豆芽洗净。锅置火上加入热水烧开，下黄豆芽烫一下捞出。水再烧开时，下入猪手块，加入料酒，焯透捞出，冲洗干净。
4、这时，加入葱、生姜、大蒜、花椒、调味酒、香叶、八角、肉桂、肉感等材料，如果喜欢更多的香料，可以自行选择加入。如果没有这些，买一个炖菜就方便又好吃。每次蒸猪肉的时候，我都会加入腐乳，味道更浓。
5、花生炖蹄原料：花生米200克，猪蹄500克，盐、葱、姜、黄酒各适量。 做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。
海参吃法不能错过的,都有哪些种呢?
海参排骨汤：食材：一根海参、500克萝卜、500克排骨、20克扇贝、30克生姜、适量料酒和盐。做法：送海参，萝卜切滚刀块，去排骨血水，泡扇贝。用冷水将紫砂电饭锅里的姜片和材料全部加入。煮3小时后定期加盐和料酒。
红烧海参不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、胶原蛋白等多种营养成分，对人体健康有益。拌海参 拌海参是一种海参的吃法，制作方法简单。首先将海参切成薄片或碎丁，然后加入适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用。
新鲜海参的简单最佳吃法：凉拌海参 原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖 做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
吃法一：海参粥。吃法二：海参鸡蛋羹。吃法三：蘸食。可将海参蘸蜂蜜或白糖食用。吃法四：凉拌海参。吃法五：海参清汤。吃法六：葱油海参。将海参与葱白一起炒制，也是一种家常吃法。
海参黄豆猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄的做法1材料 原料猪蹄 配料海带，黄豆，红枣，食盐，白糖 做法 1先将猪蹄用热水焯下去膻味2加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖3开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上4。
海带黄豆猪蹄汤的做法步骤 1 泡发黄豆的时间短一点，大约需要30分钟时间，将干黄豆用冷水浸没即可，如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开。
制作：首先将沙参洗干净切块，再把洗净的沙参、猪蹄、黄豆和姜片放入炖盅内加清水300ml，最后隔水武火炖2小时即可。适用人群：秋季皮肤干燥者；亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。
黄豆炖猪蹄的做法【1】材料 原料：猪蹄 配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖 做法 先将猪蹄用热水焯下去膻味。加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
猪蹄烧海参的做法
1、海参炖猪脚 原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参。把泡发好的海参切片、备用。猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
2、做法步骤：猪蹄清理干净后在第二关节处下刀，剁成两段。将猪蹄入沸水中焯2分钟后捞出放入锅中，加冷水、姜片、红干椒、料酒，大火烧开后改小火煮60分钟。
3、猪蹄烧海参的做法： 材料：海参，猪蹄，大葱，姜，蒜，洋葱，八角，红枣，枸杞，老抽，酱油，料酒，冰糖，盐，小葱等 步骤：猪蹄洗净，焯水，备用。
4、首先，把猪脚洗干净，多泡水，有助于清除腥味。如果是冷冻的话，就用水浸泡解冻，冲洗到水不浑浊为止。记住煮肉的步骤。冷水加热，热水煮。将猪蹄片放入冷水锅中，加入调味料、葱、生姜，加热后煮开，拂去表面泡沫。
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