焗海参（焗海参叫什么名字好）
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干海参能用高压锅发制吗,那汤能吃吗?
1、能够 用料：海参适量 海参高压锅版的做法 原材料备好 将海参放入无油的盆中，每天换一次水，我浸泡了3天，泡软 用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的海参多泡软了。
2、海参能用高压锅煮，但是市场销售的海参多是干海参，煮之前一定要泡透，否则会影响食用口感。海参是非常贵重的海产品之一，尤其是现在的野生海参，营养价值极高，位列“八珍”之一，深受人们的喜爱。
3、你好朋友，高压锅发干海参不损失营养的，但是你要方法正确。
4、不可过火，煮烂则无法回放，有硬心则发放不开。切忌用高压锅这种东西发制海参，火候不易掌握。
5、海参能被高压锅熬化。主要原因是煮制时间过久，一般无盐海参、淡干海参、半干拉缸盐等高品质海参在用高压锅煮制时尽量控制好时间在十六分钟左右即可；普通锅煮制一般需要煮大约四五十分钟。
请问一下海参放在保温杯发用冷水还是热水
1、海参放在保温杯中用温水发，冷水用不到保温杯，能放在冰箱冷藏室的容器即可替代使用。如果没有保温杯，可以用家里的煮锅进行发制。准备：姜汁，清水 发制方法：不锈钢锅中加入适量清水烧开。
2、开水是泡发干海参的最佳选择。首先，要用微温水将海参洗净，然后放入保温杯中，倒入烧开的热水，盖好保温杯，让其浸泡在水中约8个小时。如果恰好是晚上泡发，可以放在保温杯中，晚上放在床头，早上就可以享受美味的干海参啦。
3、干海参的泡发要用热水。先把海参用开水烫五分钟捞出放入冷油锅里小火加热至三层热控制这个温度发半个小时左右就差不多了，这是把海参捞出泡在热水里三个小时就能食用了。
4、干海参泡发一般建议选择使用一些温水或者是凉水。完全浸泡在液体之中以后，等待1~5个小时基本可以完全泡发，恢复到曾经还是饱满的状态。
5、必须用纯净水，而且必须在冷水（冰水）环境下泡发，可以放在冰箱的冷藏室内完成泡发。
6、都可以 煮海参的时候对水温并没有严格的要求，冷水下锅或开水下锅都可以，冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分，能使海参肉质更加鲜嫩，而热水下锅煮可以迅速将海参煮熟，能最大程度的保持海参中的营养成分。
养心米焗海参怎么做?
1、第一步把准备好的海参放入清水里浸泡6小时。把小米淘洗干净。海参泡发好后用刀切片。胡萝卜和生姜切好，放一旁备用。锅中放水煮沸，加入小米。加入海参。放入生姜丝，胡萝卜，煮半小时。
2、往干净的容器内倒入适量的水，再把已经煮好的海参放进去。放到冰箱的冷藏处保鲜，浸泡1-2天，要注意的是中间要换3-4次水，就完全的泡发好了。
3、海参好吃又简单的家常做法如下：小米淘洗干净，用清水泡上。蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4、步骤1 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。步骤2 小米洗净，用鸡汤煲成粥。步骤3 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
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