破海参（破海参是什么意思）
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宋小宝海参炒面,小品台词,完整版
宋小宝：哈哈哈哈哈哈哈哈哈，我想死你们了。
宋小宝：哈哈哈哈哈哈（大笑），你这孩子（大笑），来自中文台词网，哎呀，海参正不正经（大笑），我也不知道（大笑）。不闹了，不闹了，去，来一碗海参炒面。楠楠：海参炒面一碗。田娃：好嘞。
海参炒面的台词是：海参炒面，海参呢？炒化了，把你们厨师叫来。我叫海参，面是我炒的。
宋小宝吃面的小品如下：小品是《吃面》。2016年辽宁春节联欢晚会，宋小宝演的小品《吃面》，宋小宝去一家饭店点了一个海参炒面，然后围绕这个事件展开了一个下品。宋小宝的小品《吃面》令人记忆尤新。
海参用破碎机和杂食在一起榨弱会破坏营养成分吗?
您好，让海参的营养价值充分吸收，最有效的做法是：早上空腹吃海参。将海参用水过一下，蘸酱吃是最营养的办法。
不会。机器捶打是物理性质的，只会改变肉的形状，大小，状态等等，肉本身的化学结构（分子构成）并没有改变，所以肉的营养成分不会变。
过度烹饪 提到中餐，很多人都会想到“煎炒烹炸炖”等花样百出的烹饪手法，然而很多时候，过度烹饪对健康来说没有太大的好处，过度烹调，容易造成对海参营养结构的破坏，从而使海参的营养成分流失。
会增加营养而不会破坏营养！原理：人体对食物中蛋白质的吸收率，是根据人体氨基酸的比例进行的，也就是说：最最接近人体所有蛋白质氨基酸比例的食物蛋白，最最容易被人体最大化地吸收——此称为“氨基酸配比”。
海参煮的时间过长，营养价值就会有损失。海参只要煮上10分钟，海参的营养成分就会流失60%，长时间的煮，干海参就剩个空壳，活性物质几乎没有了，最重要的营养物质如海参多糖已不足10%，剩下的主要是蛋白质。
用榨汁机榨果汁会破坏水果的营养成分。原因：在搅拌时，水果中的维生素C与空气发生氧化反应，造成维生素C的大量流失。
海参如何发制呢?
1、海参的发制方法 淡干海参 泡：取干海参适量，加3倍的饮用水泡发24小时，每8小时换一次水，使海参泡软为止。洗：将泡好的海参从开口处划膛扩大刀口，洗净内脏，去掉海参嘴，挑断海参筋。
2、⒌将凉透的海参装进保鲜盒，加入纯净水和冰块，用保鲜膜密封，还是放冰箱保鲜室0-5度温度下泡发。每隔一天换一次水和冰块，大概3-4天就能泡发完全，整个泡发过程需要一周左右时间，个头有干制品的10倍大。
3、海参的发制方法——暖瓶发制 将干海参泡48小时，然后洗净，放入暖瓶中，倒入开水，加盖，焖12小时后倒出，开膛洗净即可，一般海参与水的比例以1：3为好。
海边的有些老渔民说新鲜的海参遇到油会化掉,这是真的吗?
1、海参在遇到油时并不会立即融化，而是因为油激发了海参体内的自溶酶，导致海参在一段时间后自溶。在制作菜肴时，海参需要经过高温烹煮，这个过程中如果接触到大量的油脂，可能会导致海参提前自溶。
2、海参体内含有一种自溶酶，而海参体内含量最多的就是蛋白质了，在碰到一些“激发性”东西的时候（比如食用油），就会激发自溶酶产生作用，把海参体内的蛋白质快速溶解掉，变成一滩水。
3、通常是发海参的时候强调不能见油，是因为发海参要好几天的过程，长时间见油的话，海参就会慢慢的开始化。也就是说你要是把葱烧海参放时间长了，海参是会化掉，这就是海参的一大特点。
4、往往新鲜海参不多见的主要原因，是因为海参实在太难收藏了。新鲜海参的储存简直是要和时间赛跑，买了新鲜海参的朋友们一定能够搞清楚，海参究竟有多敏感。遇到油马上化成水，就算没遇到油，放到案台子上不久，海参也会溶化。
5、其实在野外，不遇到油的时候，海参也是会自溶的，据说在海里生活十年以上的海参就会出现自溶现象。
6、当然还有营养了，但是效果不大了，海参有两怕，一怕油，二怕热。切记。壮元海的答案希望您满意。
如何泡发海参?
选择好的海参：选择干燥的海参，表面应该干燥，没有斑点和异味。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水反复清洗，去除海参表面的杂质和沙子。
海参的正确泡发方法：将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。
自己在家泡发海参最好方法：用暖水瓶泡发海参，这种方法可以极大地保留海参的营养，而且暖瓶比较大又保温，喜欢吃海参的人一般都用这种方法一次泡满一瓶海参，泡出来的口感也非常好，又脆又鲜美。
用纯净水浸泡：将干海参稍稍冲洗，放 入无油（一定无油干净的容器）的容器中，倒入足量的纯净水（一定要纯净水再次强 调），加入冰块，放入冰箱冷藏室泡发。注：海参是冷涨热缩，所以用冷水泡发会更 大。
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