今天给各位分享海参蛋羹的做法的知识，其中也会对海参蒸蛋羹的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么蒸海参好吃又简单
• 2、海参蒸蛋的做法
• 3、海参要蒸多久才熟?
• 4、海参鸡蛋糕怎么蒸

怎么蒸海参好吃又简单

准备一只泡发好的海参，在海参的背部改上几刀。锅里放水烧开，海参放入碗里开始蒸煮。另取碗倒入蚝油、醋、盐，加上开水调匀。海参蒸上五分钟，倒入调好的料汁。再蒸上一分钟即可出锅。

最好加一个盖子，防止蒸馏水留到碗中。旺火蒸一个小时，海参被蒸得软一些大一些了，就可以和摆上桌子咯，很鲜很嫩。（一般鲜海参需要烹饪1个小时的时间就可以吃。

将水发海参洗净，背朝下摊开，切成宽约5厘米的片，每片直切至1/2的斜刀纹，下开水在锅内焯一下，再放入鸡汤，烧开捞出。

海参蒸蛋的做法

1、海参蒸蛋的做法如下：材料准备：海参2个、鸡蛋3个、盐、小香葱、六月鲜轻盐酱油、筷子、温开水等等。2只泡发好的海参，切段备用。鸡蛋打入碗中，为了便于蒸蛋羹时鸡蛋凝固，加一点点盐，用筷子充分搅拌。

2、把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。煎锅倒入油烧热，把洗净的虾仁放到煎锅里，煎至两面发红色的时候，放入海参两面煎熟。把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。

3、第三步：向碗中加入适量的盐并轻微搅拌至食盐均匀分布。（记住这一步就是关键的一部，如果盐少了，味道一定不够，而且海参的营养不能被蒸出来，如果严盐多了，则很咸，吃不下。所以一定要控制好。

4、海参蒸蛋 原料：鸡蛋4个，鲜海参2只，牛奶250克，生抽少许，香油适量，小葱适量 做法：将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。将蛋液过筛到容器中。

5、把虾仁切三段或红萝卜切小碎丁，放入上面再蒸五分钟。然后把海参切小片洒在表面，盖上锅盖，然后关火，二分钟后取出。取出后加入小葱沫点缀，然后放入味极鲜、香油、醋调料，水嫩细滑的蒸蛋就做好了。

6、盖上保鲜袋水开后文火蒸8-10分钟。随后将此外一颗海叁放进碗中再蒸3-5分钟。 起锅后撒少量小香葱粒，生抽酱油和芝麻油调料就可以。

海参要蒸多久才熟?

1、海参在蒸的过程中要注意时间的把握，一般是半个小时，最多不要超过一个小时。海参可以用来熬稀饭或者煲汤都可以，一般用煮熟的海参就可以。在煮海参的时候要注意火候，时间太久就容易烂了，时间太长海参的成分也被破坏了。

2、能。根据九州醉餐饮网显示，干海参泡发后蒸5~10分钟；鲜海参蒸1小时左右。若是干海参，在蒸之前一定要泡发，泡发好的海参放入倒入一点高汤蒸5至10分钟即可。若是新鲜的海参，则需要同少量高汤一起蒸1小时左右。

3、海参在一般情况下蒸30分钟即可。如果想用干海参来蒸食，由于干海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软。一般变软的海参也就煮熟了，同时这也是泡发干海参方法之一。

4、海参蒸5分钟即可。以下是海参蒸蛋羹的做法：主料：海参1只、鸡蛋2个。辅料：蘑菇2朵、胡萝卜片1片、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油适量、葱末适量。原料图。海参是干参发的。鸡蛋打散，加入等量纯净水。

海参鸡蛋糕怎么蒸

将海参放入温水中浸泡，待水凉至室温后放入0-4℃冰箱冷藏24小时左右。变软后，将海参捞出，沿海参腹部，从口器向尾部剪开，将海参口器去除干净后，用自来水清洗干净，不用划筋。

准备好所有食材备用。水发好的海参一个（怎样发海参，在我以往的经验中也有介绍过，大家可以找到），鸡蛋2个，打入碗里。处理鸡蛋。将鸡蛋打散，打出气泡，添入少量水，搅拌均匀即可。蒸鸡蛋羹。

拿筷子插一下海参内壁，一下便能插透为准，如果家中老人喜欢吃更软一些的，可多蒸一会儿。

原料：鸡蛋、刺参、盐、酱油、花生油。首先我们要把刺参泡发好，然后准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后接入适量的清水，搅拌均匀，然后我们用过滤网将打出来的泡沫过滤掉。

关于海参蛋羹的做法和海参蒸蛋羹的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。