泡发海参为什么要煮（泡发海参为什么要煮营养不会流失吗?）
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海参为什么三发三煮
1、因为海参是海产品，所以有腥味，三发三煮可以很好的去除海参的腥味以及一些杂质，然后保留海参的营养，让海参的肉质更加鲜嫩，所以海参要三发三煮。
2、因为海参是海产品，有腥味，三发三煮可以很好的去除海参的腥味以及一些杂质，保留海参的营养，让海参的肉质更加鲜嫩。干海参是比较难泡开的，经过三发三煮，这样海参就完全泡开了。
3、三发三煮可以很好的去除海参的腥味以及一些杂质，然后保留海参的营养，让海参的肉质更加鲜嫩，所以海参要三发三煮。
干海参泡发后要煮多久才能熟?
1、泡好的海参煮五分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。
2、干海参泡发后要煮30-40分钟才能熟。干海参是新鲜海参的加工产品。它的质地比较硬。在水中浸泡24-48小时后，仍然需要煮沸约30-40分钟以使其软化。如果海参干燥的程度比较高，则可能需要更长的时间。
3、泡好的海参煮几分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。
4、泡发后的海参需要煮20分钟。准备材料：海参1个、香菜2棵、香油3滴、盐半匙。第一步将海参进行泡发，然后放旁边备用。然后把准备好的香菜切碎，放入碗里，倒上几滴香油。
发好的海参吃时还用煮吗
1、发好的海参是不用非要煮一遍的。直接蒸熟蘸海鲜酱油吃是可以的。正常发好直接烹制就可以了。太过复杂的烹制过程会让海参的营养流失。
2、如果是即食海参就不用煮。如果只是煮熟了，想食用就得进行泡发海参的过程。没有泡发的海参你也咬不动呀，吃到肚里也不容易消化，营养你也无法吸收。
3、发好的海参吃时还是要煮的，海参要炖小米才会滑软，做法如下：准备材料：小米、海参、清水、姜。海参剪开，清水煮沸。放入姜、海参，焯水30秒捞出。加水没过小米，淘洗浸泡20分钟。加水，倒入小米。
4、最好再煮一下，以免在水发过程中表面接触到其他致病微生物，导致腹泻之类的，具体做法如下：准备材料：小米：50克、海参（发好的）：1个、清水：5升、姜：2克。海参剪开，清水煮沸。
5、发制好的干参食用前不需要再蒸煮了，可蘸蜂蜜、糖、酱油直接食用或烹调菜肴。推荐给你大连壮元海干参发质方法：浸泡，将干参放入纯净水中浸泡24-48小时，泡到略软。
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