糖干海参和淡干海参的区别（糖干海参和淡干海参的区别是什么）
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怎么辨别糖干海参和淡干海参?
1、淡干参颜色自然，有点发黄黑色。糖干参就是颜色很漂亮的黑色，而且乌黑发亮。
2、市面上关于海参，讨论比较多的就是淡干海参盐干海参糖干海参。今天，我们一起来认识这三种海参以及如果如何去选择。
3、区别很简单，淡干什么都没加，糖干反复用饱和糖水熬煮，让糖分进入海参体内来增重。
4、当然也可以问下海参的味道，如果闻得到甜味的，很明显就是糖干海参了。不过这个对嗅觉考验挺强，大部分都是直接上手。淡干海参：算是目前市场上占比最大的干海参种类了。
5、淡干海参-是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，涨发率高有韧性，价格在2800-3200元。糖干海参-是在加工过程中（加盐加糖），为的是增加重量和美观，不能长期存放，特别潮湿。
6、辨别海参可以从外观、味道和横切面三个方面着手。检查外观。淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，如果是糖干海参一般颜色呈现乌黑亮丽，而盐干海参表面泛白严重，同时淡干海参的表面纹理很清晰。闻味道。
怎么辨别海参
1、生长速度快，周期短，营养价值相对其他海参低些。口感偏软，肉质较嫩。 辨别海参： 从海参口去看，能看到干净的肉质，感觉厚的为上品。 从海参嘴部看，品质好骨架不会显得松散。
2、辨别真假海参方法如下：从颜色上来看 真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。
3、触摸： 干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。
4、分辨海参好坏的方法有：尝味道、看海参泡发后的颜色、泡发比例。尝味道，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。
5、鉴别真假海参方法是看外表、看内筋、用水泡。第一，看外表，人造海参大部分都是通过模具来制作，所以刺都是规整的，大小一样，几乎没有弹性，参刺用手一摸甚至就会脱落。
淡干,盐干,糖干海参怎样区别
市面上关于海参，讨论比较多的就是淡干海参盐干海参糖干海参。今天，我们一起来认识这三种海参以及如果如何去选择。
鉴别方法：颜色 淡干海参通常有棕色、黄色、褐色、深褐色。盐干海参通常表面有明显盐粒或盐沫，所以整体偏白，呈白灰，看不清海参纹理褶皱。糖干海参，因为加糖、染色的缘故，通常乌黑发亮，看起来品相很好。
淡干海参通常比较小，表面有点油润，质地脆嫩而不容易消失，口感柔滑，风味浓郁，无明显的盐味。而盐干海参尺寸较大，表面呈现灰褐色，质地僵硬，有明显的盐味，口感较粗糙，味道较淡。
淡干刺参、盐干刺参 糖干刺参、冻干刺参 即食刺参、刺参深加工产品 日本关东参 产地 北海道 整体呈黑灰色，背部有六排刺 即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。肉质实，质地滑嫩，口感富有弹性。营养价值极高。
海参淡干和盐干的区别如下：制作方式不同 淡干海参：一般是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，淡干海参是海参产品中的优质品，无糖无水，方便储藏。
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品，加工过程中，不人为添加任何添加物。盐干海参是最传统的海参加工方式，通过将海参进行反复盐渍腌制，达到利于保存和增加重量的目的。
怎么区分糖干海参和淡干海参?
辨别糖干海参和淡干海参，首先可以看色泽，如果从海参的表面看黝黑发亮就是糖干海参，因为正常的淡干海参都是海参的自然体色，呈现黑褐色。
市面上关于海参，讨论比较多的就是淡干海参盐干海参糖干海参。今天，我们一起来认识这三种海参以及如果如何去选择。
区别很简单，淡干什么都没加，糖干反复用饱和糖水熬煮，让糖分进入海参体内来增重。
当然也可以问下海参的味道，如果闻得到甜味的，很明显就是糖干海参了。不过这个对嗅觉考验挺强，大部分都是直接上手。淡干海参：算是目前市场上占比最大的干海参种类了。
淡干参颜色自然，有点发黄黑色。糖干参就是颜色很漂亮的黑色，而且乌黑发亮。
淡干海参-是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，涨发率高有韧性，价格在2800-3200元。糖干海参-是在加工过程中（加盐加糖），为的是增加重量和美观，不能长期存放，特别潮湿。
盐干、淡干、糖干海参如何辨别
市面上关于海参，讨论比较多的就是淡干海参盐干海参糖干海参。今天，我们一起来认识这三种海参以及如果如何去选择。
淡干刺参、盐干刺参 糖干刺参、冻干刺参 即食刺参、刺参深加工产品 日本关东参 产地 北海道 整体呈黑灰色，背部有六排刺 即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。肉质实，质地滑嫩，口感富有弹性。营养价值极高。
检查外观。淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，如果是糖干海参一般颜色呈现乌黑亮丽，而盐干海参表面泛白严重，同时淡干海参的表面纹理很清晰。闻味道。
淡干海参通常比较小，表面有点油润，质地脆嫩而不容易消失，口感柔滑，风味浓郁，无明显的盐味。而盐干海参尺寸较大，表面呈现灰褐色，质地僵硬，有明显的盐味，口感较粗糙，味道较淡。
制作方式不同 淡干海参：一般是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，淡干海参是海参产品中的优质品，无糖无水，方便储藏。
在外形上的区别也很大，盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰的表皮和小足。而淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大。
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