僵硬海参（僵硬海参什么价）
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如何区分淡干海参跟盐干海参?
制作方式不同 淡干海参：一般是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，淡干海参是海参产品中的优质品，无糖无水，方便储藏。
淡干海参是将熟海参晒干后制成，不含盐分。淡干海参是含盐量在5%至10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足清晰良好，外表呈黑色或者灰色。
盐干海参是经过水煮然后加入盐做盐渍处理，然后进行烘烤晒干，而淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏和清洗，是在低温冷风干燥加工而成的，还有一种是盐干海参在加工的过程营养物质损耗大，而淡干海参的含盐量在5%到10%。
处理方式和外形不同。其实淡干海参和盐干海参这两种海参干货制品的区别还是很大的，这两者的处理方式不同。盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。
海参太硬,怎么补救?
1、海参太硬的原因通常是没有进行泡发或泡发不充分，可采取的解决方法如下：热泡法。先用热水将海参泡24小时，或者随冷水入锅煮开，再加盖焖泡四到五个小时。
2、如果即食海参太硬，你可以尝试以下方法： 蒸锅内重新蒸：将口感较硬的海参放到小碗内，然后放到蒸锅里蒸一下，开锅后再得10分钟左右（这时间没有具体界定，需要根据海参具体软硬程度和个人喜好把控）。
3、尝试重新浸泡：将硬的海参重新浸泡至少4~6小时，或者直接浸泡至柔软，泡发时间也可能因海参品种和含水量而有所变化。如果海参切成小块状，可以更容易浸泡和软化。
4、．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
5、继续煮，20分钟一个时间段，煮到用手指甲能掐透，然后在锅里原水凉透捞出，放到冰水中泡发。隔天换水。
海参出现了亚健康,应该怎么调理和应对呢?
二 预防海参亚健康症状 因此，预防海参亚健康症状需从补充水体和底质环境营养活性物质、提高水体能量措施入手，联合解毒底改措施，完善方案，争取最佳疗效。养殖要成功，观念意识和技术都要更新。
健康的内因：合理膳食，提高免疫力 不吸烟，少喝酒 不生气，多运动 少吃荤，多吃素 少坐车，多走路 这些，既节省了钱，还获得了健康。有没有更好的办法既快又好？专家建议，每日吃海参，是最好的办法。
亚健康可通过饮食、中医等方法调理，比如吃一些滋补品，比如海参。海参营养丰富，不含胆固醇，无糖，无胆固醇。同时还能起到抗疲劳、补充大脑营养、预防癌症、美容养颜等作用。
亚健康如何调理与治疗2 物理疗法 物理疗法是指用光、热、电、磁、声、气体、水等因子作用于机体，进行保健和疾病治疗，就是物理因子治疗，简称理疗。
海参的好坏怎么辨别方法
①大小：个体大、肉质肥厚的，质量好；个体小、肉质薄的，质量差。②形状：形状整齐、腹腔完好的，质量好；腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐。③色泽：色泽光亮的，质量好；色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差。
优质海参味道纯正自然，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸；劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。
分辨海参好坏的方法有：尝味道、看海参泡发后的颜色、泡发比例。尝味道，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。
看颜色：好的海参身体颜色是灰褐色或黑褐色，表面有光泽，肠子是灰色或白色；劣质的海参身体一般是乌黑色且颜色较深，肠子是红色或黑色。
海参僵硬是什么原因
海参太硬的原因通常是没有进行泡发或泡发不充分，可采取的解决方法如下：热泡法。先用热水将海参泡24小时，或者随冷水入锅煮开，再加盖焖泡四到五个小时。
海参熟了以后蛋白质变性，所以她相对的变硬了，属于正常现象。海参在活的时候，温度常温下的情况下，是很软的，在高一些就会融化掉，只有保持到温度相对较低的情况也会变硬（相对的）。我的专业就是水产养殖，请采纳。
烹调温度太高：火候过猛也是导致海参变硬的原因之一，因为高温能使海参中的胶原蛋白受到破坏，从而影响其口感。浸泡时间过长：某些情况下浸泡时间过长也会让海参变硬。
养分不足，缺乏营养，能量不足，就会出现这样的情况。要及时撒药才行。
正常来讲海参体色发黑、发红以及身体僵硬的原因是水质指标中的：氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、PH、重金属等长时间超标造成海参的中毒反应。也有可能是因为长期滥用抗生素以及其他药品造成海参中毒。
新鲜海参一般来说是不会出现口感很硬的情况，但是若是出现了口感偏硬的情况可能会是由于煮制时间过久，导致其口感食用起来偏硬一些，口感上不会那么绵软q弹。
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