日本海参图片（日本海参做法）
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海参是什么样子的
1、海参的样子是圆筒状的，长10～20厘米，特大的可达30厘米，颜色比较暗，一般是黄褐色、深褐色、黑褐色的，全身长满肉刺。海参的体形较大，通常呈圆筒状或扁平状，长度可达数十厘米甚至上百厘米。
2、海参又称海男子，全身长满肉刺，长相有些丑陋但它的补益作用却和更加罕见珍贵的人参能相提并论，所以得名“海人参”，是世界八大珍品之一。
3、海参呈圆柱状，一般长达30～40厘米，前端有口，口旁有20个触手，后端有肛门。有些海参背面散生着肉刺，腹面有许多管足。它们常生活于水流平稳、海藻丰富的细沙海底或珊瑚礁下，以海底泥沙中的小型贝类或海藻为食。
什么是青参
天然海参大多栖息于水深40米左右的海底，栖息地不同使体色也呈现不同颜色。大体可分为3种：有红褐色的赤参，有暗绿色的青参，还有黑褐色的黑参也是我们俗称的刺身。
两者的生长年龄。青参是还没成熟的参，关东参是东北深山的老参，区别在于两者的生长年龄。日本红参即关东参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。日本红参主产日本北海道，产量很低。
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关东参和关东红参的区别???
1、而红参其本质上与人参属于同一种东西，作用、功效都有相同的地方，只不过是在生产工艺上略有不同。从气味上来看，人参的味道较浓，如果吃下去的话会有一种苦涩的味道在里边，并且还伴有一定的香味。
2、气味不同：人参的味道是甜中带一点苦涩，药性较为温和，有着较为浓郁的香气，适宜人群也非常广。而红参的味道则不像人参的气味那样浓郁，不仔细闻是闻不出来的。
3、日本红参即关东参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。日本红参主产日本北海道，产量很低。因为产地不同所以生长的海参也就不同，日本红参参体背面均匀排列六排刺，腹面较平坦，灰黑色。
4、成分的不同红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。红参特有的生理活性物质G-Rh2，而人参中是没有这成分的。
关西参和关东参哪种好?效用上有什么区别?
关西参和关东参一样，都是日本产海参的俗称。他们的区别在于关西参的刺很少，比较明显的是两排，而关东参则比较多，通常是六排。关西参产于日本大阪一带，关东参产于关东地区以北直到北海道的海域。都是较好的海参种类。
产地不同 关西参：关西参产于日本大阪一带。关东参：关东参产于关东地区以北直到北海道的海域。刺的多少不同 关西参：关西参的刺很少，比较明显的是两排。关东参：关东参的刺比较多，通常是六排。
他们的区别在于关西参的刺很少，比较明显的是两排，而关东参则比较多，通常是六排。价格也不一样，关东参比关西参贵。关西参产于日本大阪一带，关东参产于关东地区以北直到北海道的海域。都是较好的海参种类。
关西海参属于仿刺参吗
1、可以根据外形来分辨：（1）关西参的刺很少，比较明显的是两排。关西参大体可分为3种：有红褐色的赤参，有暗绿色的青参，还有黑褐色的黑参。
2、经过加工处理后食用不会引起中毒。关东参 关东参即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。关东参主产日本北海道，产量很低。小黑参 小黑参生活于美洲太平洋海域，无生活和工业污染。
3、这是山东青岛这边常见的仿刺参。蒸煮之后有色素溶出，绿色甚至变成褐色，都是正常现象。焯水之后冷冻保藏没有什么问题，可能是焯水不太彻底，导致皮子有些化皮。但是从你最后图片展示的海参纵肌来看，海参还是可以正常食用的。
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