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本文目录一览：

• 1、海参,鸡煲汤还要加什么佐料?谢谢
• 2、海参鸡打火锅怎么做
• 3、鸡汁海参的做法
• 4、海参煲汤要下什么配料
• 5、海参蒸鸡
• 6、粤菜里面海参炖鸡怎么做法

海参,鸡煲汤还要加什么佐料?谢谢

1、鸡洗净，飞水备用，将泡发处理过的海参洗净，白果去壳剥皮，花旗参用刀切成小块。

2、辅料；酱3片、葱3段、食盐适量、鸡粉适量、清水若干。

3、葱一起倒入炒。把炒好的鸡放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

4、主料：泡发好的宫品海参2只，草鸡半只。调料：葱、姜、盐、八角一个。

海参鸡打火锅怎么做

1、水发海参用清水漂洗干净后，下入沸水锅中氽透，捞出沥净水。猪肉剁成馅，再逐个填入海参内，成酿海参生坯。鸡肉洗净，下入沸水锅中氽透，捞入凉水中浸凉，洗净，沥净水。

2、其次，准备海参时要将其泡发，并清除内脏。海参内脏是海参的唯一异味来源，若不去除，会影响到火锅的口感。处理时，要将海参泡在冷水中，直至完全柔软，然后取出进行去内脏，再次冲洗干净即可。

3、将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用；大虾洗净切成薄片；水发海参、黄瓜、熟鸡肉也都切成各种形状的片。虾片、海参片分别用开水焯一下，沥去水分，和鸡肉片一起放在盘中。

4、步骤：1 大葱1根或小葱一把、老姜、党参2根放入锅内加入清水1500ml烧开。2 鸡斩块和拍扁的大蒜籽、香菇放入锅内。

5、要想制作一份美味简单的海参火锅，您需要做以下几件事。首先，海参应该事先处理好。

6、用海鲜做的火锅，用水发海参250克，大对虾250克，熟鸡肉250克。调料：火腿25克，冬笋100克，熟油菜150克，白菜1000克，精盐l克，味精3克，鸡汤1500克。制作方法：白菜洗净后焯水，切成长方片。

鸡汁海参的做法

1、在泡发海参的第二天夜里开始炖鸡汤，先把鸡洗干净，不要切碎，拿热水过血水后，放入汤煲，在鸡的肚子里塞三片姜，然后注入滚烫的开水，稍微没过鸡3公分左右，鸡汤不能煲得太淡了，不然就不香浓。

2、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。虫草花、姜片、葱段。砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。

3、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用。

4、海参土鸡汤的做法 将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。请点击输入图片描述 这是泡发24小时的样子。

5、主料：海参一条、鸡肉适量。配料：花菇、杞子、淮山。竹荪。花菇竹荪需要提前浸泡，将花菇蒂剪掉。先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅，注入适量清水。盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。

6、做法：海参洗净沥水，热锅后，锅里不放油直接放入姜丝炒出香味，再放入海参炒去水分，这一步很关键，炒干了，在炖时才能吸味 海参炒干后，铲出备用，留下姜丝，放入洗净的乌鸡，继续翻炒成干锅。

海参煲汤要下什么配料

将海参与排骨一起炖汤。 将海参与鸡肉一起炖汤，适合冬季进补。 将海参与银耳一起炖汤，适合夏季饮用。 将海参与小米一起煮粥。

海参与木耳，两者一起搭配食用，能够起到滋阴养血、润肠通便等功效，对于便秘人群来说是不错的美味佳肴。

海参除了炒着吃，更多会用来煲汤，海参煲汤可以搭配的材料也很多，可以和猪骨、鸡、鸭、鸽子、羊肉、里脊肉等一起煲汤。汤里也可以放一些枸杞、红枣、虫草、菌菇、木耳、山药、桂圆、沙参、人参等等。

海参煲汤用鸡肉好。步骤鸡肉用清水洗净后切块备用。海参提前泡发好备用。步骤生姜切片，葱切段，山药去皮切块备用。步骤砂锅中放入清水，下鸡块煮开，撇去浮沫。步骤放入姜、葱。

海参 一只 鸽子蛋 两个 枸杞 10粒 松茸海参汤的做法 先将排骨焯水，放入炖锅，加入两片生姜，少许黄酒，加清水炖三个小时。

海参蒸鸡

早上蒸鸡。中午开始焖莲藕，粉葛，花菇，海参，花胶。tips1：常规焖法，把蒸鸡的汤倒了一半进去焖以上的东西，很鲜。粤式应节盆菜呀！的做法 步骤1 大火转中小火焖2个小时左右，把花菇，海参，花胶捞出来分类。

将海参放入温水中浸泡，待水凉至室温后放入0-4℃冰箱冷藏24小时左右。变软后，将海参捞出，沿海参腹部，从口器向尾部剪开，将海参口器去除干净后，用自来水清洗干净，不用划筋。

海参提前1-2天泡发好。海参切小块，放入碗中，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤到容器中，捞出表面小气泡，盖上保鲜膜。

焯鸡、鸭、海参、肘子等肉类原料必须冷水下锅。因为这些原料如水 沸后下锅，则表面会因骤受高热而立即收缩。内部的血污和腥膻气味就不易 排出。蒸制时要旺火、足气、时间长。

粤菜里面海参炖鸡怎么做法

1、海参炖鸡汤的做法 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。

2、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。虫草花、姜片、葱段。砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。

3、海参炖鸡的做法：冷水泡发海参，三天三夜，每天早晚换一次水，注意一定要用瓷具泡，并确保绝对的无油无盐，不然海参会腐烂变质，或者融化。

4、做法 鸡腿洗净，剁块，入开水中汆烫后捞出，备用；姜洗净切片 海参自腹部切开，洗净腔肠，切大块，汆烫，捞起。煮锅加水1500毫升煮开，加入鸡块、姜片煮沸，转小火炖约20分钟，加入海参续炖5分钟，加盐调味即可。

5、将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。泡发24小时的样子。把海参已经泡到没有硬块就可以了。将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。

6、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用。

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