海参脆脆的（海参脆脆的是什么原因）
今天给各位分享海参脆脆的的知识，其中也会对海参脆脆的是什么原因进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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海参泡好以后的味道是脆脆的吗?
1、你好朋友，可能是泡的方法不同而已 。 人认为海参的味道可以用四个词形容为“弹糯爽口”，食客对海参的味道非常挑剔。
2、是的，即食海参是预处理过的，在生产过程中已经浸泡过一段时间，一般只需要在温水中泡发一段时间就可以了。如果将其泡发时间过长，则会导致其口感变得不脆，而且会更容易掉渣。
3、海参的口感是可以自己掌握的，如果喜欢吃软糯口感的话，可以泡好的海参煮或者高压后（煮和高压的时间也要稍长）直接吃或者烧菜就可以了，喜欢吃口感脆点的话，就煮或者高压（煮和高压的时间要稍短）后再泡水1-2天。
4、其次，如果海参品质相同，更脆的海参可能是泡发的稍微轻一些，吃起来比较弹，比较筋道，而比较软糯的海参可能是泡发的时间稍微长了一些，涨发的更大了一些。最后，加工烹饪方法不一样，也会对海参的口感有影响。
5、尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。干海参腹内的肉筋。一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发黄或者发白；如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。
6、海参口感脆并不代表没熟。海参的口感脆并不一定表示它没有熟透。海参的口感取决于多个因素，烹饪方法、火候掌握以及发制过程。在烹饪过程中，火候掌握不当，海参会过硬，导致口感脆。
海参泡水还没煮很脆怎么回事
1、在烹饪过程中，火候掌握不当，海参会过硬，导致口感脆。海参在煮之前用纯净水泡发的时间不够，或者发制过程中的时间不足，也会导致海参口感较硬。
2、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。
3、火候不到位，也就是煮的时间不够。海参有很多种，分好多品质，不同品种、品质的海参，煮的时间是不一样的，因此煮海参不要以时间为标准，要以手感为准，煮透了、煮软了为标准。
4、海参嚼不烂的原因有二：（1）泡发海参方法不对，正确方法是：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
海参吃起来像脆骨,是不是商家出长时添加剂
海参的口感是可以自己掌握的，如果喜欢吃软糯口感的话，可以泡好的海参煮或者高压后（煮和高压的时间也要稍长）直接吃或者烧菜就可以了，喜欢吃口感脆点的话，就煮或者高压（煮和高压的时间要稍短）后再泡水1-2天。
海参是浓缩的，而且已经入味，所以个头小、但是很劲道。通过高科技海洋生物保鲜技术 加工而成，不含任何添加剂和防腐剂，又除去了海参的腥味。省去了干海参发制的繁琐过程，开袋即食，简单方便，营养美味。
甚至还有的使用添加剂。因此建议购买拉缸盐海参或者干参，自己回家发，这样可以根据自己的口感要求来发海参，喜欢软糯的口感就煮的稍微大一点，不发水或者少发水，喜欢脆脆的口感，就多泡几天水就可以了。
盐渍海参变软脆但不臭还能吃吗
1、是不是煮时间过长了，发海参过程中不能遇到油；碱；盐，泡海参过程中一定要用冷水浸泡，温度过高也可以导致海参泡软泡烂，而且要每天早晚要各换一遍水，如果以上都操作无误的话就是海参质量的原因了。
2、那么通常可以放心食用。但是，如果盐渍海参是在不正规的渠道购买的，或者是自制的，那么可能会因为卫生条件不良、加工不当等问题而导致细菌、病毒、寄生虫等有害物质的残留。
3、盐渍海参变软脆但不臭还能吃吗 你是保存不当，受潮了吧。
4、炖煮完成后，用筷子穿刺海参，如果可以轻松刺透，则这个过程就结束，如不能刺透或海参比炖煮之前缩小了，说明炖煮的时间仍不够，再继续加热炖煮10几分钟，就达到可以刺透的效果。
5、干海参泡好了没煮能吃，但前提是已经泡发好且清洗干净。如果海参没有泡发好，是不可以直接食用的。
6、如果是第二种情况，就只能把它们丢了，因为霉菌的毒素，特别是黄曲霉素，我们一般的煮食温度是破坏不了的，而且还是强致癌物质，毕竟身体最重要。
为什么海参发好烧起来是脆的!
海参的口感是可以自己掌握的，如果喜欢吃软糯口感的话，可以泡好的海参煮或者高压后（煮和高压的时间也要稍长）直接吃或者烧菜就可以了，喜欢吃口感脆点的话，就煮或者高压（煮和高压的时间要稍短）后再泡水1-2天。
在烹饪过程中，火候掌握不当，海参会过硬，导致口感脆。海参在煮之前用纯净水泡发的时间不够，或者发制过程中的时间不足，也会导致海参口感较硬。
这是因为你煮海参的火候不好，一锅海参一般煮一次的话，不能都煮好了，还要煮第二次，这样才可以。
北京买的干海参发完有的软有的硬，可能是以下原因：首先，海参本身品质不同。品质好的海参通常更筋道，更Q弹一些，而品质相对差的海参会软糯一些。
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