本篇文章给大家谈谈湿海参怎么泡发最好，以及湿海参怎么泡发海参正确方法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何泡发海参?
• 2、湿海参怎么处理?
• 3、湿的盐渍海参怎么泡发
• 4、海参的泡制方法

如何泡发海参?

放入干海参浸泡，浸泡12小时。冷水浸泡，每隔12小时换水，48小时后初泡完成。海参沿腹部中线剪开，取出沙嘴、内筋和杂质。大火烧开，转小火煮10-20分钟。继续泡发，每隔6-8小时换水，48小时后取出。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海产品，泡发后口感更佳，以下是泡发海参的具体方法： 海参的泡发方法有两种：一种是快速泡发，一种是慢慢泡发。 快速泡发方法：将海参放入清水中，加入少量盐和食醋，搅拌均匀后静置15-20分钟。

海参怎么泡发将干海参清洗干净，放入无油的容器中，倒入纯净水浸泡1～2天，中间换水1到2次，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开，剪除头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部，将海参筋横向切断。

如果不差钱的话，建议大家矿泉水，矿泉水内没有杂质，更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔如果吸了油脂，会使海参表面融化。

海参泡发的方法如下：第一步：浸泡：首先我们要准备一个洁净无油的容器，接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中，当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水。

干海参：顾名思义，就是海参干货，经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。海参泡发入门容易，但想泡发好海参，真不是一件容易的事情，颇有讲究。

湿海参怎么处理?

将海参剪开肚皮（开口不要太大，使海参形状保持完整），去内脏、沙囊.洗净后放入砂锅内，注入清水，小火加热30-50分钟，至海参身体变软。捞出海参，立即过水漂干净。

你买回来的湿海参，最好是做汤。炒菜的话稍微掌握不好火候，遇到油海参就会化的。做汤就很简单的了，海参切片后，放入煮好的开水里，里面不要有油，放入葱姜片，盐和味精，再放一点香菜，最大限度的不破坏营养。

第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。

首先将海参表面反复冲洗3到4次，去除表面盐渍。

看你的是淡干海参受潮湿了还是本身就是盐渍海参咯。

湿海参一般在清洗干净消除内脏器官后，用开水烫熟即可直接食用，或者使用熬粥、凉拌等方式食用，只不过需要注意的是，湿海参在处理的过程中要保持全程无油的状态，以免产生自溶现象。

湿的盐渍海参怎么泡发

1、取一个无油的干净大盆，海参淘洗两遍，放入大盆中，加入足量的纯净水或矿泉水，水面高出海参10cm，常温静置泡发8小时。8小时后海参变大，有点软。

2、将海参沙嘴剪掉，并沿开口剪通，简单清洗下海参，将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时，期间换两次水，为的是将海参体内的盐分析出来。将泡软的海参洗干净，去掉海参体内的杂物。

3、将盐渍海参洗净，顺着已经切开的海参腹部，将整个海参腹部切开，去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴，然后将海参放入清水中浸泡1天，主要是为了使海参体内的盐分溢出。

4、将盐渍海参用水清洗，把表面盐份去掉。建议泡24个小时其中早晚各换一次水，目的是为了洗出盐分更方便泡发。取出海参，剪开海参腔体，去除海参牙（保留海参内筋），将海参里外冲洗干净。

5、盐渍海参怎么发快又好 除盐。操作：把海参放入容器，加入超过海参2-3倍的清水，水泡入后，要存放在低于0度左右的环境里，两天换一次水，3-4天后，能够看到海参的个子开始长大了。 清洗。

海参的泡制方法

海参正确泡发的方法如下：准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。

准备好10只海参放进保鲜盒。放入半盒自来水，有纯净水和矿泉水更好，放入冰箱冷藏浸泡24小时，中途换一次水。海参泡软后，从海参肚子小孔剪开，撕去里面砂管，扣去砂嘴。

取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，将海参表面的浮灰清洗干净，然后将水倒掉，重新加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。

这里教大家一个最简单粗暴的海参泡发方式—— 六日冷热法 。整个泡发过程需要六天时间，让海参重复冷热交替5次，以达到彻底的泡发。

步骤1 取干海参5-6枚，先用水洗净，用纯净水泡48小时，其中每十二小时换一次水。步骤2 泡发两天后的海参这时候已有点软了，可以剪开了，从尾部的小孔里剪入，从头到尾全剖开。

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