海参变绿了（海参发青绿色）
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我爸出去玩带回来一箱海参但是打开保鲜箱海参全变成绿色的了。不...
1、变成绿色的？放在哪里变的？活海参如果死了会化皮，那种粘稠状的一滩。
2、蒸煮之后有色素溶出，绿色甚至变成褐色，都是正常现象。焯水之后冷冻保藏没有什么问题，可能是焯水不太彻底，导致皮子有些化皮。但是从你最后图片展示的海参纵肌来看，海参还是可以正常食用的。
3、干海参冷冻保存一般能保存2-3年左右，而即食海参其身体内含有较多的水分营养元素，保存环节中非常容易发生霉变或烂掉状况，冷冻保存时间是在1年左右。
4、如何挑选和购买海参 到我们大连的大连商场，青泥洼桥附近，大连市内最大最全最让人放心的大型商场，信誉是可靠保证的，一楼食品应有尽有。
5、刚买的软海参放在冰柜里为什么不冷冻：冰柜的冷冻温度不够。海参的清洗不够干净，盐含量高，不利于冷冻。
新鲜海参放冰箱怎么变绿了?
海参冷冻后解冻发绿可能是由于海参在冷冻过程中细胞破裂，导致内部的一些组织液流出，这些组织液在解冻后可能会出现发绿的情况。然而，这并不一定表示海参已经变质，无法食用。
你冷冻前，没有拿开水紧吧。没关系的，收拾干净以后，直接煮发就可以的。软滑是海参化水的现象，别担心。
肯定会想，那我专拣参体呈绿色的海参买。殊不知，你又错了。
不一定，最好给图看看 有些海参活着时就是有些发绿，尤其像做成拉缸盐海参之类的海参，成品也会有些发绿，并不是变坏，当然，也有可能是加工过程不过关，添加某些化学成分所致。
这应该是因为解冻的原因，应该不影响吃，建议询问一下卖方。
大家帮我看一下,这个干海参怎么有点绿,这是坏了吗
1、一只海参就是一座储藏叶绿素的仓库，它把食物链中丰富的绿色营养贪婪地带在身上，就像一个身披绿色战袍的勇士，在大海深处抵御着各种恶劣环境的自然侵害，绿色成了它的保护伞。
2、第二招：干海参的味道。干海参通过标准化的淡干工艺后闻起来与其他海鲜类似，而劣质海参闻起来则会有土腥味，甚至怪臭味，这是由于添加了化学添加剂的原因。第三招：海参的泡发率。
3、【颜色残留的原因】比如我们在剪开一泡后的海参后，会发现海参筋附近会有褐黄色的物质，那其实就是活海参在加工成干海参前的预处理环节，有一定的内脏体液残留。这些残留的颜色正是海参的生长环境和摄食内容的体现。
4、绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。根据海参肉质情况来判断海参状态，弹性较好，那么就没有问题。鉴别真假海参方法：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀，人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就会掉色。
5、海参好坏的鉴别1看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足。
6、可以一起来了解一下。怎么判断海参坏了？ 海参是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以通过观看外形、用手触摸、闻味道等方式判断海参是不是坏了。
鲜海参冷冻后解冻发绿还能吃不
1、海参冷冻后解冻发绿可能是由于海参在冷冻过程中细胞破裂，导致内部的一些组织液流出，这些组织液在解冻后可能会出现发绿的情况。然而，这并不一定表示海参已经变质，无法食用。
2、没关系的，收拾干净以后，直接煮发就可以的。软滑是海参化水的现象，别担心。
3、经技术监督部门化验显示，吃绿色海藻的海参营养价值最高，它富含的各种微量元素是同龄中其它颜色的海参所无法比的。人们知道了这个常识后，肯定会想，那我专拣参体呈绿色的海参买。殊不知，你又错了。
4、绿色甚至变成褐色，都是正常现象。焯水之后冷冻保藏没有什么问题，可能是焯水不太彻底，导致皮子有些化皮。但是从你最后图片展示的海参纵肌来看，海参还是可以正常食用的。
5、不一定，最好给图看看 有些海参活着时就是有些发绿，尤其像做成拉缸盐海参之类的海参，成品也会有些发绿，并不是变坏，当然，也有可能是加工过程不过关，添加某些化学成分所致。
6、海参冷冻时间过长能不能吃主要与是否变质有关系，若是海参解冻后，没有明显异味、发酸等变质情况，是可以食用的，并不会有很大问题，只是食用口感不如新鲜的好吃，营养成分也有一部分流失。
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