海参泡臭了（海参泡臭了,煮后没臭味了,还能继续吃吗）
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海参泡10几天会坏吗
海参泡10几天会坏，发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。
海参泡10几天会坏。一般来说，发好的海参使用纯净水泡着放在冰箱里保鲜最多也只能存放2到3天，并且还得经常换水。因此海参平常最好还是冷冻保存，要食用的时候再拿出来解冻烹制。
海参最好在泡发一周之内食用完，泡十几天的海参会腐坏变质，建议不要食用。发好的海参在3到5天食用为佳，泡的时间久了会坏，味道发臭，它的表皮也会融化，食用之后会对健康造成损害。
海参泡发时间过久了会不会影响营养价值?
1、干海参在破壁加工时已经将营养成分锁住，冰冻是为了更好的保存，不会影响海参的营养价值，鸡鸣岛的海参就挺不错的，希望对你有所帮助。
2、海参不泡发好的话 吃起来很难吃 还很硬 就行木耳不泡好 不让细胞壁完全破壁 营养也是吸收不好的！正常泡发6天左右 别向里面放其他东西就行。
3、一般情况下，海参发泡到原长度的两倍左右的长度就可以食用，此时海参本身的弹性和口感也是最适宜的。信品堂提示您：如果发泡时间过长，海参已经发泡的比较烂了，弹性不好，口感也打了折扣。
4、海参泡发时间长了不影响食用的，只是相对而言营养成分会降低一些。泡发过的海参一次用不完可以密封冷藏尽快吃掉，只要不变质是可以食用的。
5、海参泡发时间长了还能吃。海参泡发的时间过长是可以食用的，并没有任何毒性物质，食用后不会对人体造成影响。只是海参泡发的时间过长，不仅会使海参中的营养物质流失较多。
纯净水发泡干海参有异味了该如何处理
可以去水龙头那边大水冲洗下，看是否有异味，如果没有了就可以吃。建议最好别吃，以后吃的时候要勤换水。
将干海参洗净（好海参表面沾有草木灰）；将洗净的海参用温水泡软；将泡软的海参放入暖水瓶，倒入开水；10小时左右，将发好的海参倒出。
待冷却后后换纯净水浸泡（另法加冰块或放置冰箱保鲜层）这样反复换水三四次，使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽，约两天可使海参得到充分的涨发。一般500克芝罘岛、崆峒岛海参干品干货可发5-5千克水货。
将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。
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