熟海参(熟海参泡发的正确方法)
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煮熟的海参隔夜还能吃吗?未食用完的泡发海参如何正确存放?
1、一般情况下不建议隔夜食用,其实食物过夜都知道放冰箱冷藏是可以的,但是很多人都忽略的装海参器皿,如果是放在铁容器里,海参没事,但是与铁可能会影响海参。建议放入塑料容器,最好是一次性餐盒,加以冷冻为最佳。
2、冷藏保存:将煮好的海参放入密封的容器中,然后放入冰箱冷藏室中保存,可以在冷藏室中保存3~4天。
3、不要沾油,或放入不结冰的冰箱中。泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质,海参的内腔中会有几根筋,不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以在里面切几段即可。
4、也不能阻止细菌的生长,所以还是建议不要吃。据情况而定。
冰冻海参多久才熟
1、冷冻即食海参怎么吃 冷冻即食海参自然化冻后用热水烫一下就可以吃了,一定不要再放到锅里煮。
2、鲍鱼煮10分钟就熟了,下面是具体做法材料海参1只,鲍鱼1只,白玉菇若干根,香菇1朵,姜片2片,食盐2克,黑胡椒1勺 2将准备好的香菇洗净放在砧板上用刀子切片3将准备好的白玉菇洗净撕成长条备用4砂锅。
3、不同海参的煮的时间不同。鲜海参 鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟,一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5—10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
4、新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同,新鲜的海参由于是鲜活的,肉相对比较软,很容易煮熟,一般大火煮个十分钟就能全熟,经过凉水退温即可食用。如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
5、泡发海参的话则是3-5分钟。泡发的海参是已经熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可,也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。
熟海参怎么存放?
保鲜膜:最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。
个月左右。海参煮熟后可冷藏12个月的保质期,即熟海参冷冻能存放12个月左右。
一般烧熟海参鲍鱼放冰箱3天没有变质是能吃的,冷藏保存 小贴士 煮熟后的鲍鱼还可以冷藏保存,在冷藏保存以前,需要把煮熟后的鲍鱼从锅中取出降温,然后把鲍鱼壳去掉,再把得到的鲍鱼肉整齐摆放在可以密封的保鲜盒装。
泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多。
每次换水时加入适量冰块,低温有助于海参的泡发)第七步:经过4天4夜的低温泡发,一共换了8次纯净水,海参已经泡发到原来的3倍大了。最后,将泡发好的海参,单个用保鲜膜或者海参袋包装起来,放在冰箱冷冻内储存。
海参泡发后要煮多久才能熟
1、五分钟。水发的海参,海参本身就是熟的,只要在水中焯一下即可,如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参,则要在锅里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。
2、泡好的海参煮五分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发,泡两天就能发好,而且泡发过程中也需要煮一段时间,因此,这种海参本来就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水泡十几分钟即可。
3、发好的海参煮五分钟即可。因为是水发的海参本身是熟的,所以在水中焯五分钟即可食用。如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,通常需要煮40分钟,然后焖凉再水发。如果是鲜海参,在锅里煮1个小时左右,焖凉后才能熟。
4、如果是发制的海叁,海叁自身便是熟的,因此 要是在水中焯一下就可以服用了,如果不安心能够煮上5分钟。如果是鲜海参,一般要在大锅里煮上1个钟头,随后焖凉,才可以熟。
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