海参的清洗方法图解(海参清洗方法视频)
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海参有沙子怎么清洗
1、首先将海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时,期间换6次水(可放在冰箱)。48小时后,从冰箱中取出海参接着从海参嘴处沿着肚子往下剪。然后将海参肚里的泥沙冲洗掉,去掉海参肚子里的筋。
2、这一过程不是用剪的,如果沙嘴剪破,整个海参都是牙碜的了;用流动水冲洗海参,注意不要整个放盆里泡洗。因为如果沙嘴有泥沙,泡的话会使整个海参都弄上泥沙;洗净海参后,打开海参腹部,用剪刀尖减断筋。
3、买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡。先将海参的外表洗净,然后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质,最后冲洗干净。海参需要用水焯一下,焯制之前保持大块就好,不用改刀。
海参怎么洗才干净
把海参清洗干净以后,放入锅内浸泡。这里的水温很重要,尽量保持在45度左右。如果家里没有温度计,可以用手触摸,水温只要不烫手,温热就行。
首先,将购买的海参放入清水中浸泡12小时,让其排出泥沙和其他杂质,这一步操作可以重复2-3次。然后,将海参放入沸水中烫20-30秒钟,这样可以去除海参表面的种种杂质和黏液。
先要把海参用水泡发,然后把它的外表洗干净,之后刨开去掉内部的杂质,最后冲洗干净就可以了,清洗是比较简单的同时,由于海参的营养价值比较高,所以很多人喜欢买海参来食用并且它的做法也是比较多的海参简介 海参属于无。
如何浸泡海参?
放入干海参浸泡,浸泡12小时。冷水浸泡,每隔12小时换水,48小时后初泡完成。海参沿腹部中线剪开,取出沙嘴、内筋和杂质。大火烧开,转小火煮10-20分钟。继续泡发,每隔6-8小时换水,48小时后取出。
浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。
第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。注意:泡发期间,水里不能有任何杂质。 经过2天2夜的泡发,海参会涨发到原来干海参的5-3倍大。
热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。
下面我介绍一下如何最快速简洁的泡发海参。准备将要泡发的海参以及一个保温杯。把海参放入保温杯,并倒入烧好的开水。拧上保温杯盖,静待24小时。即可取出海参。
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