吃海参有什么营养（吃海参有什么营养营养）
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吃海参有什么好处啊?
1、补钙。海参含有丰富的钙元素的，还能起到很好的生血养血的功效的，尤其是人们通过服用海参还具有很好的促进红骨髓造血的功能的，因为含有天然的活性钙很多，补钙效果还是很不错的。预防心血管疾病。
2、增强记忆海参富含赖氨酸，能促进中枢神经系统的功能。因此，多吃海参可以增强人的记忆力，有助于预防老年痴呆症。尤其是对于那些脑力劳动者来说，适当补充海参更有利于提高创造力。
3、调整机体免疫力：海参含有丰富的蛋白质，是人体免疫功能所必需的物质，能预防疾病感染，调整机体免疫力。延缓衰老：海参富含合成人体胶原蛋白的主要原料，且含有长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、美容等功效。
4、调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力。延缓衰老：海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子。
5、增强免疫力，海参体内含有一种特殊成份--海参皂苷，又名海参素，它是最早发现的动物皂苷，它是一种抗毒剂，能抑制癌细胞蛋白质、核糖核甘酸的合成，能够显著提高人体免疫力，具有抗癌杀菌的作用，抗腐能力很强。
6、有传言说，吃海参可以回奶，对于新妈妈来说是一件好事，让宝宝能够得到足够的营养。但是，这个说法并没有科学依据。事实上，海参并不会影响乳汁分泌，也不能直接回奶。
海参的营养价值及食用注意事项
1、食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
2、儿童一般不宜多吃海参。专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。
3、美容养颜：对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。调节血脂：常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。
4、年纪太小不宜食用海参 对于太小的孩子，它不适合食用海参。因为儿童在生长时不需要海参中的营养物，所以在消费后它们没有任何益处。此外，海参中过量的营养也将增加儿童消化系统的负担，这不利于儿童的健康发展。
5、做海参菜时不宜多放醋。中医认为海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。假若做海参时放了醋，不但口感、味道均有所下降，而且在营养上也会大打折扣。
生吃海参的营养价值是什么?
1、海参的营养价值和食用方法 多种多样的营养价值 增强免疫力，非典期间专家推荐营养食品，一般人经常食用可以有效预防感冒等普通疾病。强身健体，延缓衰老，奥运营养师为运动员量身选定的首道金牌佳肴。
2、海参营养丰富，含有蛋白质843%，碳水化合物8%，脂肪0.27%，灰分45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%，此外，还富含多种维生素，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品。
3、正常情况下即食海参有营养价值，但若即食海参已经发生腐败、变质等情况，不仅不具有营养价值，而且还可能存在着一定毒素，此时不建议食用。
4、导语海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参。海参的肉细嫩，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用，历来被视为餐中珍肴，具有很高的营养价值。
5、营养价值：海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。功效：降血糖、降血脂，预防心血管疾病。
6、而干海参呢？干海参是由鲜活海参加工脱水而成，其营养价值与鲜活海参相差无几。干海参在加工过程中有高温高压的工艺，经过一种特殊的物理技术加工，海参细胞破膜率高，使得肉质更加细腻，营养物质结构合理化。
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