蒸即食海参(蒸即食海参的最佳吃法)
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即食海参的家常做法有哪些?
1、第一种方法就是开袋即食,这样吃起来是原汁原味的,当然也是最省事的。做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,文火加热至开锅。
2、即食海参正确吃法:开袋即食、海参小米粥、凉拌海参。开袋即食 即食海参的第一个推荐吃法就是开袋即食,因为这样吃起来是原汁原味的,也是最省事的。
3、将即食海参开袋,用水冲洗后,再切成小块备用。将小米洗净备用。将排骨洗净,切成小块摆入盘子里备用。将小米与海参、排骨一起放入清水锅内,武火煮滚。
4、直接蘸味极鲜、鲍汁、蜂蜜吃就行(早晨空腹时这样食用,是最有利于营养吸收的吃法)或者过凉水沥水后切片,蒜泥、葱花,倒点味极鲜凉拌。
活海参怎么加工成即食海参
1、高压即食海参 此种加工方法,是用活海参去肠之后,沸水高温高压制作的,然后调之以味,装袋即可。水发即食海参 此种加工方法,是用干海参发泡,或者将鲜活海参盐制后半干成品水发后,调制味道装袋。
2、加工工艺步骤如下:将鲜活刺海参去脏清洗后,开水漂烫15分钟定型。对漂烫定型后的刺海参进行20分钟高压处理。将高压处理好的海参进行水发,在0-5℃纯净水中泡发2-3天。
3、鲜活加工:是指采用活海参直接通过水煮(高压或者低压)加工好后,冷冻储存待售,加工环节简单,营养价值保留也要完整,口感爽滑Q弹水分低,腥味略低。水发加工:水发海参是指用干海参泡发好后,冷冻储存待售。
4、即食海参虽说从冰箱取出后就可以直接食用,但是与白玉菇一起烩了,味道会很鲜美,相当的棒哦。我是家里有白玉菇,其实换成其他的鲜菇都可以的。
冷蒸即食海参什么意思?
1、冷蒸即食的海参指的就是速冻海参。这样的海参无需泡发直接蒸就可以了。整完以后可以蘸调料吃也可以熬些汁把海参泡在里面吃。
2、鲜蒸海参也叫鲜蒸即食海参,是采取低温冷蒸工艺加工而成。具体流程是,鲜海参从捕捞海域捕捞出来之后,先去肠,以防海参自溶;然后进行流水线上冲洗,目的是为了去掉海参内部的残渣和泥沙;温水去腥;然后进行低温冷蒸直接成品。
3、冷蒸即食因为不是水发工艺,海参在低温冷蒸的过程中,没有吸收水分,所以可以保持海参的原汁原味。当然冷蒸的技术成本也更高。PS:鲜食海参≠冷蒸即食海参,冷蒸技术的海参,对工艺技术要求极高。
4、冷蒸即食海参不会嚼不烂。新鲜的海参采用超低温冷蒸0工艺,将海参通过非水煮的方式进行熟化,以低压技术让海参在75度低温环境下加工完成。
5、冷蒸即食海参:鲜参采用超低温汽蒸工艺,将海参通过非水煮的方式进行熟化,以低压技术让海参在75度低温环境下加工完成,一道工序全程无水发,锁住海参的营养,最大程度的保留了海参的营养。
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