海参棕色（海参棕色和黑色哪个好）
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什么颜色的海参属于好的海参
好的海参应有以下特点：外观呈黑色或深褐色，表面光滑无杂质；质地坚韧饱满，手感细腻无硬结；口感鲜美，无腥味和异味；营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。
海参的颜色跟海参的好与不好没有直接关系，海参能随着所处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或黑色；沙质海底为黄色带斑点；而居住在海草丛中的海参则为绿色。海参的这种体色变化，可以有效地躲过天敌的伤害。
海参区分可以看颜色，优质海参呈棕灰色或棕褐色，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。而劣质海参则呈现不自然的深黑色。
好的海参什么颜色 一般没有添加其他任何东西的天然海参整体外观颜色是呈黑褐色、灰褐色或者黄褐色的。
海参颜色是灰褐色或黑褐色的，身体匀称，肉质结实，刺尖且完整的最好。好的海参表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
好颜色的海参自然色微黑略带棕黄，鲜海参以棕黄为主，经煮熟晒干后以淡黑色为主，略带棕黄。海参由于生长在海里的位置不同，受阳光的照射不同，有的在石缝里、有的在海藻丛里，所以海参个体颜色也略有差异。
干的海参上面有棕色的小圆点点是什么
干海参出现这样的情况，主要就是因为空气水分含量较高，出现的霉变现象，最好是不要再吃了，避免导致腹泻现象产生。
海参肚子内壁上有白色条纹，是海参的筋，可以食用。海参肚子里有透明水泡，具体在加工环节都去掉了。
不是海茄子，是刺参，海茄子不会有这种刺的，皮面是光滑的。
假海参和真海参的区别
颜色：真海参的颜色是棕褐色、棕黑色的；人造海参的颜色有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。
大小不同，真海参个体大、肉质肥厚，质量好。假海参个体小、肉质薄的，质量差。
辨别真假海参方法如下：从颜色上来看 真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。
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