海参上(海参上面有一层白的是什么)
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海参上面的白色是什么
干海参发白是正常的现象,因为海参属于海产品,表面有大量盐分,在潮湿的空气接触时就产生吸附以及反应,就会在海参表面形成白色的物质,这物质是盐霜。食用时洗掉即可。
海参外面的一层白色的是海参随着环境温度的变化而反出来的盐(有的含糖)分之类的,不影响食用,可以吃,吃的时候用水一泡就掉了。
海参表面上的一层白色的物质可能是草木灰和盐,传统的海参加工法就是采用加盐防腐,然后加入适当的草木灰自然晒干,因为海参本身是吸收了大量的海盐,晒干后盐会从表皮析出。
干海参上的白色东西是什么
干海参上的白色东西有两种可能:一种是盐分,因为干海参需要通过盐渍以增加其重量以及利于保存。另一种是草木灰,一些海参在加工过程中会使用草木灰。
干海参上的白色东西是草木灰,干海参的生产工艺主要是将鲜海参用盐水煮后,再裹2-3次草木灰,然后烘干制成的。在海参体表裹草木灰是为了防止虫害损害产品和潮湿,出现这样的情况很正常,放心吃没有任何问题。
常见的干海参表面都会有一层白色的东西,这层白色的物质是盐霜,属于正常现象。这层盐霜是可以食用的,但是并不建议食用,因为味道太咸。在食用之前建议要先用水将海参泡发开来,这既能使海参恢复弹性,又能去除大部分盐霜。
海参上开口是什么意思啊
海参中间的口是海参的消化器官,即口器。海参口器位于海参头部顶端,包括口腔、口膜和齿舌。口腔内有呈V形排列的5个叶片状突起,称为颚片,用于摄取食物。口膜内侧有5个叶片状突起,称为舌齿,用于咀嚼食物。
因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理,海参就会自己融化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理,海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
排泄腔末端之开口即肛门。总排泄腔周围有长辐肌,其伸缩可以使总排泄腔扩大或收缩。第一小肠和第二小肠呈黄色,大肠则为淡黑色。肠管靠悬肠膜悬挂在体壁上。肠管的长度为体长的3倍以上。这与其食性有关。
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