海参大乌（海参大乌参的做法）
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大乌参与海参的区别
1、产地的不同海参的产地非常多，以大连，胶东半岛为主，是以山东为主要产地。而乌参的产地是在海南以及西沙群岛等附近，因此它们在产地上的会有不同。由于不同地区的海域的海水水质不同，因此它们的味道有一些区别。
2、产地不同：乌参主要产自海南以及西沙群岛等附近地区，海参主要产自大连和胶东半岛。外形不同：乌参表面没有软刺，全身比较光滑，属于光参。呈乌黑色、外形偏圆、肉厚皮薄。
3、外形不一样 乌参它表层是全身光洁的，是没有一切软刺的，因而是归属于光参类的。而海叁得话，它除开有光参也是有本身带许多软刺的。因而乌参只归属于光参类，海叁是光参和刺参都是有。
4、乌参和海参的区别外形区别乌参的外表示光滑的，没有一些尖尖的刺，而海参体表外是有一层类似刺的东西。营养区别带刺的海参营养价值要更高一些，相比乌参而言我们平日选择吃海参更好。
5、分布不同，烹饪方法不同。乌参分布在中国的黄海区域，海参在全球范围均有分布，因此，乌参与海参的分布不同。
6、产地区别：乌参产地主要在海南以及西沙群岛等附近地区。乌参生长在海底的珊瑚礁区域，是一种海洋生物。海参产地主要在大连、胶东半岛等地。海参多生活在海底的岩石或沙泥底质中，分布范围较广，是一种常见的海产品。
请问海参中的大乌参有什么营养价值,食用对身体有什么功效吗?非常感谢...
乌参可以提供蛋白质，有补肾的作用，但是作用要低于刺身，大乌参适宜血友病患者及易出血之人食用。乌参属于光参类，通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色。一般来说，刺参营养价值要高于光参。
其中，乌参和海参的营养成分主要包括以下方面：乌参的营养价值碳水化合物和蛋白质乌参中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量和养分，尤其适合贫血、乏力等体弱者食用。
此外，海参还具有较高的药用价值，据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。
怎样发泡大的乌参
乌参包括乌绉参、乌元参，外皮坚硬、肉质肥厚，应该采用火烧法。首先将大乌参放入火中烧烤(火力要适当掌握，宜用小火)，视外皮枯焦时取出，用刀刮掉枯焦的砂层，以见参皮呈老黄色为佳。
干海参的泡发方法主要有三种：①半油发；②纯水发；③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。
直接发泡也是可以的，但是工作量会大一点，首先用清水泡个一天，中间有时间的话经常换水，没时间的话用个大容器，装多点水。
泡发方法： 水煮：泡冷水1晚，换水後移至炉上煮至水开，熄火焖2~3小时。浸泡於活水1晚後，重复煮、焖、泡的动作1次。 刷洗：待海参膨胀後，刷去表面杂质并清除体内肠肚。
即食大乌海参的吃法与做法
准备大海参，洗净。切海参。全部切好。海参焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。出锅装盘。
海参的简单最佳吃法：凉拌。食材明细：海参2根、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、彩椒3个、盐适量、香油适量 凉拌海参的做法步骤 1 主料，即食海参2根、彩椒。
开袋即食 即食海参的第一个推荐吃法就是开袋即食，因为这样吃起来是原汁原味的，也是最省事的。即食海参的吃法很简单，开袋之后蘸蜂蜜、酱油都可以，也可以蘸鲍汁直接吃。
即食海参最简单的吃法 【海参小米粥 】材料：小米50克、海参 100克、鸡汤 250毫升、盐 3克。做法：将海参的清洗干净，焯水，切成条放入碗中备用。将小米淘洗干净，放入锅中，加入鸡汤熬成粥，大约35-50分钟。
步骤4海参采用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。步骤6包菜切丝.步骤7水开后加入少许盐，煮面条，我煮了150g左右，够3个人吃，根据面条的发头和大家食量变动。
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