本篇文章给大家谈谈野海参怎么做，以及野海参的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、野生海参做法
• 2、新鲜海参的做法大全家常做法
• 3、海参的家常做法
• 4、干野海参怎么吃
• 5、干海参制作流程

野生海参做法

NO：1 拌着吃 制作方法：将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用。拌着吃，味鲜而操作简单。

野生海参的最佳吃法有：炖煮和拌菜。炖煮：野生海参主要可以通过炖煮的方式食用。在炖汤时加入野生海参，食材调味搭配应尽量简单，以更好地体现出海参的独特口感。同时需要注意火候，烹饪前要提前将其泡发，避免炖制过度。

海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。开水下发泡好的海参粒焯熟捞出（不要沾油），再焯熟芦笋丁捞出。锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤。

干海参要先泡发，泡发后把海参切片，放少许葱末香菜末，放一点酱油调味即可，具体做法如下：准备材料：干海参：10个。

野生海参的吃法：葱油海参 原料：海参、葱白。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法：海参去脏，煮透后控去水分，切丝。葱白切段。

新鲜海参的做法大全家常做法

做法：活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分；配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。要点：焯水过凉时要搓洗。吃法之三：蒜泥香菜拌鲜海参 原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

将海参切成长约六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。

海参的家常做法

猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。锅中放油，倒入葱蒜末爆香。接着倒入肉末，炒至变色。

家常海参的做法如下：海参炖猪脚，原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参。把泡发好的海参切片、备用。猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。

红烧海参的做法是爆炒，可以选择海参直接放入开水当中煮沸55分钟，然后将里面的内脏洗干净切干净，加入瘦肉切丝，加入调味品，然后将白菜洗干净，烧热锅之后加入就可以了勾芡上碟子了。

做法：将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏（海参肠可留作饺子馅料之用），剪去沙嘴，洗净待用。把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗干净，再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟，捞出待用。

海参羊肉汤 水发海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。

干野海参怎么吃

干海参的吃法：泡发炖汤、红烧海参、葱爆海参、鸡肉炖海参、海参炒饭。泡发炖汤：将干海参放入清水中泡发，泡发后洗净内脏，切成小块。将海参与姜片、葱段、料酒一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1-2小时。

干海参要先泡发，泡发后把海参切片，放少许葱末香菜末，放一点酱油调味即可，具体做法如下：准备材料：干海参：10个。

泡软泡透（干海参买回家后，先进行浸泡，浸泡的目的就是将干的泡软了好进行下一步的清洗与煮海参。

干海参制作流程

海参加工最主要的步骤有：去肠、清洗、蒸煮、烘干四个步骤。鲜活海参捕捞。因为海参都生活在海底，因此，野生海参捕捞需要职业潜水员到海底抓海参。这样的海参营养价值很高。①：去肠，简单点叫内脏处理，清洗。

步骤一：首先对鲜海参进行处理，主要是将鲜海参的内脏清洗干净。步骤二：在清洗完鲜海参的内脏之后，就是将海参内部的泥沙去除，因为一般海参都是生活在海底的。步骤三：然后将完全清洗好的海参放入水中进行煮沸。

泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

海参浸泡48小时之后，需要沿着中间的线剪开，然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净，在清洗的过程中完全要避免油渍的污染。

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