海参论文（关于海参的文章）
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海参有什么营养?
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。
2、海参营养丰富，含有蛋白质843%，碳水化合物8%，脂肪0.27%，灰分45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%，此外，还富含多种维生素，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品。
3、海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。
4、海参的营养价值有：海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达920%，其它种类多在80%左右。
5、海参还可以修复和增强人体免疫力。这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
6、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
海参和人类的基因相似但却不同的原因
1、这是遗传基因，如果说癌症的基因它不能复制，它一个癌细胞就不能变成两个癌细胞，所以海参粘多糖对肿瘤晚期对癌症的转移也拥有非常重要的意义，抑制癌症转移。
2、基因序列：尽管所有生物的基因都由DNA组成，但基因序列在不同物种之间会有差异。这些差异可能是单个碱基的变异、基因的插入或缺失，或基因的结构和顺序的改变。这些差异导致了物种间的遗传多样性。
3、我们经常看到的基因，相似度基本都是“废基因”。也就是说，这些基因没有用，只是为了凑数。真正决定生物区别的，只是基因的那一小部分。这也是为什么黑人猩猩和人类基因的相似度高达96%，但两个物种的差异如此之大。
4、人类的基因中存在着许多秘密，与动物的基因比较相似，但是两者之间的基因排列有着非常大的差别，这也让人类和动物表现为不同的特性。
5、答案是不一样，虽然它们行驶的功能差不多，但是基因的序列会存在差异，我们把这样的基因叫同源基因。
6、有些人觉得奇怪，但人和老鼠都是哺乳动物，因此基因高度相似是很正常的，人类更亲近猩猩，更别提其他动物了。甚至有些植物，如香蕉，与人类有50%的基因相似性，总不能说人类与香蕉有关系吧。
海参皂甙到底是啥东东
海参皂苷又叫做海参毒素，因为具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用。食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的现象。
皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中。许多中草药如人参、远志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。
动物中的海参和海星中的毒素也含有皂甙。海参毒素经水解后得到一种属于萜烯系的三羟基内酯二烯，称之为海参素甙。它还有很强的溶血作用，人误食有毒海参即可引起中毒。
做主动免疫能吃海参吗
1、可以。日常应多食用含锌的食物，海鲜是很好的选择。海参具有促进发育增强免疫力，含有的赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能；鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质III。
2、海参是可以提高人体免疫力的，而且海参可以调节血压血糖的。海参有补肾益精、壮阳疗痿、养血润燥的功效。海参为滋养品。治肺结核、神经衰弱及血友病样的易出血者，用作止血剂。
3、可以吃的，海参一般没有特别的禁忌，最好是选择刺参，病人吃了在补养身体的同时又增强免疫能力的功效。
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