炖海参清洗（海参怎么清洗干净?）
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海参如何清洗和发制?
干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。然后放入纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好）。
将要发的干海参用清水冲洗洗掉表面的浮尘。找一个干净的无油的容器盛海参，用纯净水浸泡24个小时，将干海参泡软。将泡软的海参沿腹部用剪刀剪开，剪去内脏和前头发硬的沙嘴，冲洗干净。
清洗：首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。
换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制，夏季温度高时，因为细菌繁殖快，不锈钢器皿中加入凉水和干海参，放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。
海参的吃法和洗法
海参的吃法和洗法如下：海参的洗方：泡：干海参先用矿泉水冲洗一下表面的浮灰，再取一个无油的盆，加入适量的矿泉水，把海参放进去，泡36-48小时，中间每隔8-12个小时换一次水。
将干海参放入清水中浸泡，水温保持在常温，浸泡时间根据海参的大小和硬度，一般需要1-3天，期间需要更换几次水。浸泡软化后的海参用清水冲洗干净，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质并清洗干净。
只海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时，期间换6次水（可放在冰箱）。48小时后，从冰箱中取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。
煮好的海参是自然凉还是冷水冲洗
自然凉。保持口感：海参在热的时候会缩水，口感会变得紧实，而自然凉却后，海参会重新吸收水分，变得更加饱满，口感也会更加软糯。避免营养流失：自然凉却的海参可以避免营养流失这种情况。
很多人都会在家里面煮海参吃，煮好的海参可以直接放进冷水里面，这样可以防止粘黏，保持更好的口感。海参煮完后可以马上泡凉水还是凉透了放凉水海参煮好了可以直接放凉水里，防止粘连。
海生不是煮，而是纯，或者是蒸。熟了就在锅内放着凉就行了。海参汤还能喝。
是的，海参煮好以后需要自然放凉，然后再放入冰箱，这样不会影响到海参的口感。下面来看看相关知识。
煮熟后的海参没有韧性、弹性，营养价值没达到一定的程度，放12小时之后她的脂肪、蛋白质都聚集在一起，并且还有韧劲儿吃着口感更好。充分清洗有利于去除异味，把海参的鲜味提到极致。
干海参煮好后可直接捞出放冷水里.海参泡发的做法 第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
鲜海参吃之前应该怎么处理一下再食用
1、方法一：如果是购买回来需要进行即刻食用的海参，先用剪刀把海参的内脏取出来，然后将内部清洗干净，并且去除参嘴，放入开水中煮三刻钟，然后将海参放入淘米水中煮两个小时，然后将海参放入冷水中进行冷却，并且中途换几次水。
2、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水，浸泡完成就处理好了。
3、购买新鲜海参后，务必及时清除内脏，否则海参会迅速消瘦甚至溶解成液体。清除内脏的方法非常简单，即将新鲜海参的肚子切开，取出肚子中的内脏等物质，然后用清水洗涤干净，最后再把海参嘴切除。
4、鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。然后剪掉海参的嘴巴。把肚子里面的肠胃等东西摘净。然后用洗水洗净。
即食海参拿去煮煮还要洗吗
即食海参是已经煮熟了的不需要再煮的，用自来水冲泡一下，化冰即可食用。即食海参有以下的几种吃法：（1）第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。（2）做海参小米粥。
不用的，只需将海参化冻就好。宫品海参建议化冻可自然化冻，或凉水化冻或温水化冻切记不可热水化冻。然后粥熬好后将海参整只或切丁或切片放入沸腾的粥内继续煮2 分钟左右，海参粥就熬好了，这种做法很利于其营养的吸收。
清洗：将即食海参取出，先用清水冲洗干净。切片：将洗干净的海参切成片或切成小丁，方便入味。调料：可以根据个人口味，选择葱姜蒜、酱油、醋、胡椒粉、香菇等调料搭配。
即食海参煮1-2分钟。根据查询相关公开信息显示，即食海参已经熟透，煮久了会变得过软无口感，1-2分钟是最合适的，将即食海参放入沸水中煮沸，然后立即捞出，用凉水冲洗一下即可。
将海参以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟左右，取出后用凉水浸泡至软，宜反复冲洗并更换凉水，注意不要沾油腥。
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