今天给各位分享海参刺透明的知识，其中也会对海参上的刺是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、海参煮完泡了一天刺比较透明了,有什么问题么
• 2、刺参发好后有的参刺为什么是白色的
• 3、买的海参发出来的刺是透明圆润的,但是海参嘴有大有小
• 4、海参煮完泡了一天刺比较透明了是什么原因
• 5、真假海参的辨别方法?

海参煮完泡了一天刺比较透明了,有什么问题么

1、海参煮完泡了一天刺比较透明了因为：发制的问题，煮的时间过长，或者泡的时间过长。

2、海参质量不好，在加工干海参的时候参的鲜度存在问题，或者是加工过程中火候没有掌握好；发制的问题，你煮的时间过长，或者泡的时间过长都会导致海参的刺变得不明显， 甚至有种透明的感觉。

3、不是变白是变透明对吧，你发大了。标准步骤如下：1·干海参先用纯净水泡2天（48小时），期间每天要换水浸泡，一般水和海参的比例是1：5，水比海参多5倍，少点也可以。

4、海参这种东西是可以采用自来水泡的，但是没有纯净水泡发海参的效果好，因为纯净水的矿物质以及杂质比较少，自来水是最差的，但是泡开之后的海参应该要立即食用，不能放置太长的时间，很容易会出现变质的。

5、会流失一些。因为在泡发过程中，有很多杂质被沉淀下来了。虽然海参是对人体非常好的东西 但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类，所以对人体不好而且海参在高温加热的过程中会逐渐损失一部分营养。

6、如果这些细节不注意的话，将会导致海参泡发失败，有海参脱皮，海参掉渣，海参泡发不大等问题出现。

刺参发好后有的参刺为什么是白色的

遗传因素，刺参的颜色可能与其基因有关，某些基因可能导致刺参的颜色为白色。环境因素，刺参的颜色也可能受到环境的影响，例如，水温，水质，光照等因素都可能会影响刺参的颜色。

不是变白是变透明对吧，你发大了。标准步骤如下：1·干海参先用纯净水泡2天（48小时），期间每天要换水浸泡，一般水和海参的比例是1：5，水比海参多5倍，少点也可以。

原因：海参水发时，煮的时间过长或者泡的时间过长，导致海参发过；海参水发时，使用的水没有及时更换，水中有微生物导致；海参加工时鲜度较差，出现化皮，导致刺上色素溶解。

买的海参发出来的刺是透明圆润的,但是海参嘴有大有小

1、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。

2、干的野生海参一般是有沙嘴的，但是因为后期人工加工海参时，可能会将沙嘴人工剪掉，以便于后续的处理和食用。因此，在购买干海参时，如果没有沙嘴，可以询问卖家是否是人工处理时剪掉了。

3、海参煮了以后缩小是正常的，如果它不缩小，就可能是人造的了，至于硬，你就要慢慢炆或炖，大约一两个小时就可以了。

海参煮完泡了一天刺比较透明了是什么原因

1、你好！你说的刺越透明那你很有可能买的是人造假海参，用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，可能对人体有害。建议你扔掉，不要吃了。

2、水发海参透明的原因可能有以下两点： 煮的时间过长或泡的时间过长，导致海参过于软烂，从而呈现透明状。 海参质量不好，在加工干海参的时候参的鲜度存在问题，或者加工过程中火候没有掌握好。

3、干海参在购买时因为体积小，经过烘干，所以看起来刺得颜色，和参的颜色一样。但海参发好后，因为吸水膨胀的原因，刺比原来大了几倍，所以颜色看起来，变浅了，甚至变成了透明色，这是很正常的，不用担心参的质量问题。

4、不是变白是变透明对吧，你发大了。标准步骤如下：1·干海参先用纯净水泡2天（48小时），期间每天要换水浸泡，一般水和海参的比例是1：5，水比海参多5倍，少点也可以。

5、海参煮完为什么还要泡有两种原因第一是因为鲜活海参不耐存储，出海之后短时间内就会自溶，第二则是因为鲜活海参口感差，海参体内的酶会让人产生不良反应。所以，必须泡发后才能食用的淡干海参就成了海参市场的主流产品。

6、同时，在经过了析出水分、晾晒烘干等步骤之后，海参的参皮已经紧缩到一起，又硬又韧，不利于咀嚼。海参泡发的过程，就是是通过蒸、煮、泡等手段，让海参重新吸收水分，从而使海参体壁变得柔软，更加符合人们的饮食习惯。

真假海参的辨别方法?

1、鉴别真假海参方法是看外表、看内筋、用水泡。第一，看外表，人造海参大部分都是通过模具来制作，所以刺都是规整的，大小一样，几乎没有弹性，参刺用手一摸甚至就会脱落。

2、辨别真假海参方法如下：从颜色上来看 真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。

3、真海参闻起来无异味，而假海参是有异味的。人造海参没有嘴和肛门，海参刺长短整齐划一，颜色乌黑发亮，不自然。真正的海参，两端都有开口，而且颜色呈棕褐色、棕黑色，色泽均匀，海参刺长短不一。

4、真的海参两端有开口，颜色呈深棕褐色或者黑色，色泽均匀，表面的突刺长度不均匀，泡发比例比较高。假的海参两端没有开口，表面的颜色呈乌黑色，表面突刺比较均匀，在水中浸泡后会出现脱刺和掉色的现象。

5、一些不法的商家会使用劣质的海参去以次充好，然后骗取消费者，因为很多人都不能正确的分辨海参的真假。主要的原因就是缺乏对海参的足够认识。

6、尝 你可以轻轻地去尝一下这个海参的味道，正常的我们说比较高品质的干海参，它并没有盐份，如果说里面掺了很多盐的，就会有一股咸的味道。所以说我们从看、闻、摸、尝这几个方面可以判断海参的优劣。

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