海参炒馍（海参炒面做法大全家常窍门）
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炒面到底怎么做?有的说烫熟了捞出不用凉水冲、有的说烫熟的面先抹上酱...
1、捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
2、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、辣豆瓣酱、牛肉，加入酱油、煮肉原汤、料酒，用中火煮约1小时。 水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小青菜。
3、捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
陕西特色小吃求推荐??
1、肉夹馍：肉夹馍是陕西最有名的小吃之一，由烤肉、葱花、馍片等组成。将烤肉切成薄片，加入调料后放在烤馍上，再撒上葱花，口感香脆可口。 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西的传统名吃，主要由羊肉、面片和汤组成。
2、油糕：油糕是陕西特色小吃，也是关中，汉中等地人爱吃的小吃。油糕里有黍科糜子，面粉，大枣，红糖、化猪油等食材成圆形状小团，放入油锅里炸至金黄后捞出控油即可食用。
3、锅盔 锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区、山西省北部以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。
4、陕西有名的小吃非常多，其实陕西美食并不在回民街，真正的美食在大街小巷，在寻常百姓家。
5、凉皮凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，因为在制作过程中特殊的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。
在西安有什么本地和异地的特色小吃吗?在哪里啊…?谢谢
1、西安大皮院 西安的经典老店汇集地，西安大皮院家家都有好吃的，小铺林立，到处都是回民穆斯林风情。那里的美食更多的让你眼馋，让你大饱口福和眼福，外地游客绝对不能错过。
2、柿子饼：内陷软软糯糯炸的香香的，表皮微脆。没有特别甜 但是吃多了还是会腻，一个人实在吃不下买了半份。澄城水盆羊肉：水盆羊肉馍真的嘎嘎香。 在来一份羊肉墩子简直完美！ 不能吃辣的单吃咸鲜口也很味美。
3、羊肉泡馍牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代牛羊羹的基础上演化而来的。
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