海参泡发不开（海参为什么泡发不大）
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海参连续泡了三天三夜还没有发特别大是什么原因,矿泉水泡的,中间换过...
是海参的品质问题，如果你买的盐干或糖干等发泡不大是正常的。如果你买的淡干海参，一般发泡至2一5的长度。还有在发泡时的水温在0一5度之间。不要放在常温下，两次都要放进冰箱。
海参泡了三天还是很小原因可能如下：可能是浸泡海参用的水有问题，必须选用纯净水，纯净水杂质少，发泡效果最好，自来水的水质软硬度都有差异，还含有杂质和添加剂，会影响海参涨发率。
品质不好 海参泡发大小跟品质有着很大的关系，若海参品质不佳，那自然也就泡发不大。如果海参中添加糖或料，或者盐分高，海参就泡不大。
如果您泡发海参没有经验，刚开始发海参可能发的不够大，原因在哪儿呢？一起来看一看~浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。
海参为什么发不大
1、品质不好 海参泡发大小跟品质有着很大的关系，若海参品质不佳，那自然也就泡发不大。如果海参中添加糖或料，或者盐分高，海参就泡不大。
2、海参泡了三天还是很小原因可能是：泡发时换水不勤。海参泡发复水主要是脱盐并让肉壁细胞吸水舒展。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。纯净水杂质少，而各地居民饮用水的水质软硬度都有差异。
3、第一种是海参品质不过关。如果海参中添加糖或料，或者盐分高，海参就泡不大。海参在泡发过程当中，糖、料以及盐分会析出来溶于水，剩下的净海参本身还是很少的，所以海参发不大。
4、海参品质要好，除去泡发技术的原因，发不大的一定不是什么好海参。浸泡时和蒸煮时一定要确保海参被泡透煮透，没有硬芯。泡发过程建议使用纯净水。泡发时水温要凉，最好全程加冰。
5、发海参感觉泡不大。最有可能的原因是海参没煮透，或者泡的时间不够长。海参在没煮之前是非常干燥的，也比较硬，煮泡之后内壁重新吸水舒展开才能食用。
6、很多人有疑问，为什么海参泡发不能够碰到油。这是因为海参在身体里面有一定的自溶酶，而海参的身体最大的成分是蛋白质，蛋白质干重超过了海参的体重的一半以上。
家里买的即食海参,打开以后泡了半个小时,但是还是硬的,应该怎么泡发啊...
1、热泡法。先用热水将海参泡24小时，或者随冷水入锅煮开，再加盖焖泡四到五个小时。然后从海参的腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。冷泡法。
2、冷水解冻法：把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中，等海参解冻完成后即可开袋取出，这种方法也能最大限度保证海参的口感不被破坏。
3、蒸锅内重新蒸：将口感较硬的海参放到小碗内，然后放到蒸锅里蒸一下，开锅后再得10分钟左右（这时间没有具体界定，需要根据海参具体软硬程度和个人喜好把控）。
4、用海立美发制。干海参涨发即食海参操作方法：先将干海参用清水浸泡20-30小时，漂洗除盐，清理内脏。沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
关于海参泡发不开和海参为什么泡发不大的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
