今天给各位分享干海参的制作方法的知识，其中也会对干海参的制作工艺流程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、那干海参怎么制作
• 2、怎样加工干海参
• 3、干海参的制作方法
• 4、活海参怎样加工成干海参,成品可以卖的海参???
• 5、干海参的家常做法

那干海参怎么制作

泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

泡发 准备材料：锅、清水、无油干净容器。浸泡 将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次， 直至海参体变软。

干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。

怎样加工干海参

1、④：将煮好的海参摆放在盘上，将海参放在烘干箱烘干。⑤：海参烘干以后还需要自然晾晒，然后干海参就加工好了。

2、先用剪刀从尾部把海参肚zd子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。

3、．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。

4、根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。

5、干海参的做法如下：海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。

6、原抖处理：将捕到的新鲜宫品海参。在船上就鲜开刀破肚。刀由参体尾部肛门处插入.沿背部开一条约占参体五分之二长的口子，刨出内脏，洗去残留的泥沙。

干海参的制作方法

1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。

2、泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

3、低温冷风干燥：通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥，原始又不洁净，现在通过先进技术的引进，使得淡干海参含杂质更少，烘干效果更明显，更易储藏，且卫生健康。

4、正确的干海参法制方法步骤如下：第一步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。

5、浸泡—清洗—水煮—焖制—水发—储藏 浸泡，将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来稍有弹性。

6、干海参的做法如下：海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。

活海参怎样加工成干海参,成品可以卖的海参???

1、把海参放进锅里，然后开火煮45分钟左右就可以了。把煮好的海参放在太阳下晒干即可。

2、简单的自己做就是开膛阔肚洗净，下锅煮熟晒干。

3、干海参的涨发方法是蒸发。过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。蒸发：蒸发也叫硼砂发。是碱水发法之一。先将海参洗净后加入开水泡3小时，使之回软。

4、新鲜海参开膛，清除内脏，注意：在海参后背开膛，道口为参长的1/烧水，当水温在90度时，下参，用工具来回搅拌，防止水温不匀。当水沸腾时，捞出海参，拌入粗盐，参盐比为1：1，即捞即拌。

5、第五步：将烘焙之后的海参再次放在太阳底下进行日光浴的暴晒 ；第六步：最后一步将海参放在蒸锅上进行蒸制，经过蒸制之后才算完成了东dong盛sheng澜lan淡干海参的处理全过程。

干海参的家常做法

泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

再把海参冲洗干净。锅里放足量水烧开，放入海参。转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。关火焖1-2小时。1取出来放到一个干净盘里。1这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

家常海参的三种做法 过去，海参是名贵菜，但现如今已经进入寻常百姓家。也许因为不常吃，对它还比较陌生。今天，教你几种家常的海参的做法。

煮干海参 将干海参泡发，去除内脏，冲洗干净；准备姜丝、料酒等调料。将干海参和调料一同放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到海参变软为止。最后，撒上葱花即可。

做法：用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。

用料 干海参3个 排骨400克 银耳适量 姜适量 葱适量 细盐适量 步骤 备好汤锅加水。将排骨下锅，焯至干净。再备好泡发好的银耳，葱花，姜片。高压锅加水，加姜片。加焯制好的排骨。

干海参的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干海参的制作工艺流程、干海参的制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。