葱烧海参典故（葱烧海参典故来源）
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山东10大经典名肴,道道都是硬核菜,鲜嫩油润,名菜之首当之无愧
1、一品豆腐是一道经典的鲁系特色名菜。这道菜白细鲜嫩，做工细腻，主要还是品尝的还是豆腐的原汁原味，其营养丰富，老人小孩都特别适合吃，摆盘讲究的就是一个精致，主要突出豆腐的细白嫩滑，光洁如再以少许佐料点缀即可上桌。
2、鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称， 海产品极为丰富。
3、糖醋鲤鱼是用黄河鲤鱼制作的一道山东传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。
4、糖醋鲤鱼是鲁菜中非常经典的一道名菜，酥香蕉脆是糖醋鲤鱼的显著特点，也是大人孩子都喜欢的一道菜。 准备一条新鲜的鲤鱼，先把鲤鱼给处理一下，将鱼的内脏弄出来，里面的黑膜也要撕掉，然后把鱼鳃 鱼鳍都要弄掉，不然鱼会很腥。
5、唐山烧饼：唐山烧饼是滨州的传统小吃之一，其特点是鲜香、酥脆、内馅多。唐山烧饼的馅料可以是豆沙、肉松、葱花以及各种蔬菜和肉类加工品。
山东十大特产
1、山东省的特产包括： 泰山大红袍：是一种名贵的绿茶，产自泰山区域。 威海贝：是威海市海域特产，是一种味道鲜美、口感鲜嫩的贝类。 烟台苹果：是全国著名的优质苹果品种之一，具有色泽鲜艳、风味独特的特点。
2、山东特产排行榜前十名：烟台苹果、日照绿茶、德州扒鸡、青岛啤酒、莱阳梨、周村烧饼、章丘大葱、山东煎饼、东阿阿胶、肥城桃。
3、章丘大葱是在去年因532米的世界吉尼斯大葱高度记录而火遍全国的山东济南章丘区的特产，也是被国家实施农产品地理标志等级保护，具有脆嫩可口、葱白较大、辣味稍淡特点的十大山东土特产之一。
庆云楼的传统名菜
1、庆云楼，始创于清道光元年（1820年)，1913年东家为一陶姓山东人。庆云楼为八大楼最大的楼，实木建筑，共三层。坐落在烟袋斜街、什刹海北岸，可坐楼观海。是八大楼中唯一保持原建筑经营的。
2、庆云楼为八大楼最大的楼，实木建筑，共三层。坐落在烟袋斜街、什刹海北岸，可坐楼观海。是八大楼中唯一保持原建筑经营的。名菜有葱烧海参、三不沾、盅糕、炸春段等。
3、春华楼，清末京城八大楼之一，位于北京西城区马连道9号院，开业于民国初期，为八大楼中唯一经营江浙菜的饭庄，相传名菜有锅贴鸡、松鼠桂鱼等。新丰楼：新丰楼原址在虎坊桥向东的香厂路口。
四大菜系的代表菜有哪些?
1、代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
2、中国四大菜系之一。包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。
3、鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜为中国的四大菜系。川菜：中国最大的菜系，以麻、辣、鲜、香为特色。代表菜品：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片。
4、意大利菜 意大利菜是世界四大菜系之一，它以传统的口味和做法闻名。最著名的是意大利披萨。它是用薄饼作为底部，上面装满肉、蔬菜和奶酪。意大利面也是意大利菜的代表。
求饮食典故
1、古代饮食文化典故1 举案齐眉 出处：《后汉书·梁鸿传》：“为人赁舂，每归，妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。” 释义：送饭时把托盘举得跟眉毛一样高。后多指夫妻互相尊敬，礼貌互待，相敬如宾。
2、美食的典故篇一 狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫大肉丸子或四喜丸子。
3、陈撰《五几山房画外录》卷下载恽向《题自作画册》中有“可见定欲为古人而食古不化，画虎不成、刻舟求剑之类也。” 《西轩客谈》中写到：前辈们说，一般人作诗作文，所记的事情虽然很多，恐怕未必都能理解。
济南市有什么特色的小吃?
糖酥煎饼是一道属于鲁菜，以小米、白糖和豆油为原材料经过煎制制成的汉族特色小吃，成品外表泛着淡淡的金黄色，品尝起来酥脆可口、甜而不腻，是一道营养丰富，久放不易变干变硬的济南著名特产。
济南的特色美食小吃有孟家扒蹄、糖酥煎饼、油旋、甜沫、荷花粥等。
油旋 油旋，又叫油旋回，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南甜沫 甜沫是济南传统的大众粥类食品，以小米面为主熬煮，又俗称之为五香甜沫。
煎饼卷大葱：是济南的代表性小吃，选用精细的黄豆面，加入适量的水搅拌成糊状，然后在热锅中摊成煎饼，搭配大葱和各种调料卷起来食用。 趵突泉啤酒：是济南啤酒的代表，以其清爽醇厚的口感而著名。
酥锅是济南人过春节常做的美食。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为“醉锅”。
亮亮拉面。亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动。济南烧烤。如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。
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