本篇文章给大家谈谈如何购买海参，以及如何购买海参干货对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、即食海参怎么挑选
• 2、怎么买到好的海参
• 3、海参挑选的技巧
• 4、哪里可以买到优质海参

即食海参怎么挑选

1、闻海参的味道 海参本身会有一种清新的味道，在挑选即食海参的时候还能够闻到这种味道。如果在挑选即食海参时闻到的是略带腥臭或者是有其他气味，可能是劣质海参。

2、要看短粗的海参，细长、看起来挺有卖相的海参，并不一定是好海参。另外，还可以通过看海参刺来挑选即食海参，通常情况下，高品质的即食海参，其参刺都比较挺拔，表皮也十分完整，给人一种一眼看去就像是好海参的感觉。

3、买即食海参选择，海参刺短粗比较好，化冻后要滑不涩，韧性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题，海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。

4、海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，可以从海参的外形、色泽、手感、浸泡时间、味道以及加温后的变化等方面来进行挑选。市场上一般有干海参、即食海参、鲜食海参等3种海参。海参的挑选技巧 看海参外形。

怎么买到好的海参

看手感：品质较好的干海参手感比较轻，质地坚硬，不容易被掰开，放在桌上敲击有木炭感，触地有弹性。而较差的干海参手感较重，干燥程度不够，且容易被掰断，敲击时有石灰质掉落等。

在线购物平台：选择信誉良好的在线购物平台，如京东、天猫、苏宁易购等。在平台上有许多品牌和商家销售海参，可以通过筛选价格、品牌、口碑等途径选择适合自己的海参。

看水分大部分不沿海的城市所买的海参往往都是风干的海参，风干后的海参营养物质并不会有很大的影响，但是因为海参的价格昂贵，所以有一些不法的商贩会在海参中掺入过多的水，使海参增加重量从而牟取暴利。

正宗的海参，在正规的海鲜市场或者大型超市购买最靠谱。目前中国大连长海县的海参都挺好的。其次，一些沿海城市产的海参也很正宗。海参的购买要有国家有机食品的认证，这样海参的质量更放心。

成色 优质的干海参经过水泡后常常呈现正宗的玛瑙色，弹性比较高，口感极好，软软的、糯糯的，基本上都是整体，没有破碎，也没有异味。

看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。

海参挑选的技巧

海参的挑选技巧 看海参外形。好的海参身体匀称，肉质结实，并且刺尖完整，摸起来较硬，不易弯曲。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参则说明捕捞时间较长，容易被微生物污染发生变质。

如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。

看外形：从外形上看，一般比较好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，所以大家在挑选的时候一定要注意海参刺的分布。

看底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足到处行动来寻找食物，所以底足短而粗；而圈养海参是由养殖人员投放饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。外观端正。

哪里可以买到优质海参

大型超市 大型超市的品牌海参质量有保证，而且他们的品控也是很好的。虽然价格比较昂贵，但是可以避免被质量问题的海参给欺骗。因此，我们可以放心购买大型超市的品牌海参。

在线购物平台：选择信誉良好的在线购物平台，如京东、天猫、苏宁易购等。在平台上有许多品牌和商家销售海参，可以通过筛选价格、品牌、口碑等途径选择适合自己的海参。

烟台：海参养殖场和渔港码头是购买海参的理想场所。在这里，可以直接接触到海参的源头，了解海参的生长环境和质量。大连：有很多海参加工企业或经销商，通常会从养殖场或渔民手中收购海参，然后进行加工和销售。

广州的海产品批发市场、上海的南方水产市场等，这些市场有很多海参批发商，价格比较实惠，但需要注意质量问题。

其中，山东、辽宁、福建、广东等地区都是中国海参的主要产地。山东的董家口、辽宁的大连、福建的福州、广东的湛江等地区以其优质的海参而闻名。

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