海参国标（海参国标等级区分）
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海参国标等级
根据国标，淡干海参应符合以下标准： 含盐量：特级干海参的含盐量应不超过12%，一级的不超过20%，二级不超过30%，三级不超过40%。
海参的级别可分为特级、一级、二级、三级。特级海参 特级海参呈黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。体形肥美、海参的刺棘挺直、整齐、无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤，嘴部无石灰质露出。
农业部《中华人民共和国水产行业标准干海参(修改版)》，对干海参的质量划分为：特级、一级、二级和三级。
一斤冻海参化冻以后多重符合国家标准
1、即食海参挂冰标准：挂冰的：挂冰的即食海参不要买，挂冰的即食海参品质不会好，价格十分便宜。海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。
2、以淡干海参1600元一斤为例，这个价格属于纯淡干海参中的高端产品，一般是由优质的海参原料手工挑选的，解冻后一斤海参需要大约8斤以上的生海参。
3、海参分类有鲜活的、拉缸盐的、各种干参、即食海参、冻干海参等等，鲜活的海参每斤有1-10个左右，拉缸盐每斤基本在20-60个，干参（各种品质）每斤在30-200个，冻干海参一个也就0.8-3克。
4、该标准针对以掺假增重为目的、在海参加工过程中恶意添加糖类物质的行为，设立了水溶性还原糖和复水后千重率等指标，为规范干海参的生产及市场秩序发挥了重要作用。
清水海参的执行标准是什么?
该指标是衡量去除海参体内可溶于水的各种成分(如盐、糖及其他不明成分的物质)后，烘干海参体所占的比率，可以有效避免生产者加入糖类、盐类或其他物质给海参增重的行为，是控制干海参产品掺假的重要指标。
即食海参的国家执行标准是GB3161，这个标准规定了即食海参的加工方法，包括盐分、灰分、复水性等。其中，复水性是即食海参在充分水发后，再经过煮沸、纯净水浸泡后，海参重量及复水后开袋应符合规定。
到5之间。即食海参ph值是5到5之间是合格的，PH值偏低，意味着水体溶氧低，二氧化碳含量高，细菌会大量的繁殖，若PH偏高，有毒的氨就会高，危害海参，外圈海参的PH都比较稳定。
根据国标，淡干海参应符合以下标准： 含盐量：特级干海参的含盐量应不超过12%，一级的不超过20%，二级不超过30%，三级不超过40%。
gb31602海参必须要标明营养成分吗?
需要。任何人体食用的物品，在其包装袋上都需要标明其主要成分以及营养成分。食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。
海参是富含蛋白质的营养佳品，且海参中的蛋白质70%以上为胶原蛋白，胶原蛋白是与各组织器官功能相关的功能性蛋白，因此蛋白质是评价干海参质量水平的重要指标。
而鲜食海参的国家执行标准是GB31602，这个标准规定了鲜食海参的加工方法，包括盐分、灰分、复水性等。其中，复水性是鲜食海参在充分水发后，再经过煮沸、纯净水浸泡后，海参重量及复水后开袋应符合规定。
大连国标海参什么意思
是符合国家标准的海参。大连国标海参是指符合国家标准的海参产品，经过检测并符合相关指标要求。国家标准对海参的质量和等级进行了规定，包括盐分、蛋白质含量、水溶性总糖含量、覆水后干重率等指标。
干海参的含砂量主要指干海参所含砂、石、土等无机杂质的质量，干海参的含砂量来源包括未清洗干净的泥沙杂质和干海参嘴部的石灰质部分，也包含为了降低商业成本非法加人的泥沙部分，该指标的设定可以有效避免企业利用泥沙增重的做法。
根据国标，淡干海参应符合以下标准： 含盐量：特级干海参的含盐量应不超过12%，一级的不超过20%，二级不超过30%，三级不超过40%。
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