干海参受潮(干海参受潮了怎么处理)
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干海参保质期
1、干海参:将干海参密封,放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。即食海参:0~4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失。
2、干海参保质期一般是12个月 过了保质期可以吃的。我在电视里看到,食物的保质期,是说在这段时期内,食物的质量、口感、味道等等都和原来的一样。
3、干海参的保质期有2~3年,因为干海参是经过加工处理过的,肉质已经呈干枯状,且表面有盐,不容易变质。若是加工好的干海参,可以保存的时间更长,甚至达到十年左右。
4、干海参可以放2-3年左右。干海参是经过加工处理的,表面包裹着盐,所以保质期会比较长久不容易腐坏。为避免海参受潮,拆开之后可以用密封袋子或罐子将海参封装保存,放到避光、通风的地方存储。
海参受潮发黄,但没有霉味,是不是已经变质了?
1、也有一部分海参在冷冻的过程中会由于滋生细菌而出现变质的情况,也这种情况下会出现发黄的现象,对于这种海参来说就不建议再继续吃了。
2、看你的应该是盐干的,只要保存的当,应该不会坏。盐干海参一般不会标注保质期,只要贮存的当,不会坏的。阴凉通风处,防止受潮,虫蛀。如果颜色变黄应该是受潮了,泡发后看看有无异味。如有异味就可惜了。
3、消费者有时在购买干海参后,发制的时间会出现浸泡(煮制)时的水变绿,这其实是非常正常的!两种颜色海参泡发的时候主要就两种颜色,水发黄和水发绿。
4、如果是干海参,看海参是否发霉,可以闻一下有没有霉味。要摸一下,好的干海参是干燥且丰满的,并不干瘪。
5、海参已经受潮,但是没有长毛的情况,可以将海参置于阳光底下直晒,晒干为止。如果没有太阳的话,就使用家里的吹风机,开热风档,对着海参直吹直到摸着海参刺扎手为止。
盐干海参受潮有水珠怎么办
如果发现海参已经受潮,但是没有长毛的情况,可以将海参置于阳光底下直晒,晒干为止。如果没有太阳的话,就使用家里的吹风机,开热风档,对着海参直吹直到摸着海参刺扎手为止。
海参已经受潮,但是没有长毛的情况,可以将海参置于阳光底下直晒,晒干为止。是正常的淡干海参,只要在通风处晾晒即可,受潮严重就需要烘箱烘干了。
还要提醒大家一点,要定时看一下海参的保存情况,有受潮的情况出现,可将海参拿去空调底下吹一晚上。
凉水浸泡:盐分一定要泡除干净,否则海参发不透,用凉水浸泡干海参,放入冰箱保鲜层,48小时后捞出。
干海参受潮了可以放暖气上烤干吗
1、海参已经受潮,但是没有长毛的情况,可以将海参置于阳光底下直晒,晒干为止。是正常的淡干海参,只要在通风处晾晒即可,受潮严重就需要烘箱烘干了。
2、如果发现海参已经受潮,但是没有长毛的情况,可以将海参置于阳光底下直晒,晒干为止。如果没有太阳的话,就使用家里的吹风机,开热风档,对着海参直吹直到摸着海参刺扎手为止。
3、太阳好的时候最好是晒干,阴天什么的,就放到特制的像暖气一样的一排排的烘干器上烘干,加工干海参要仔细,手上千万不能有油,不然会化的,还有就是要反复晒好几遍,知道完全干透。
4、对于普通盐干海参,温度可以略高一些,而高品质的淡干或纯淡干海参则应采用较低的温度烘干,一般控制在10-30℃之间。温度过高可能会导致海参在烘制过程中出现异味,影响其天然香味和营养价值。
干海参鲍鱼回潮了怎么办?
如果发现海参已经受潮,但是没有长毛的情况,可以将海参置于阳光底下直晒,晒干为止。如果没有太阳的话,就使用家里的吹风机,开热风档,对着海参直吹直到摸着海参刺扎手为止。
用温水或凉水浸泡12小时,换水后反复搓洗,放入铝桶或铝锅中 (桶底或锅底应放2~3个竹箅子,水要宽,防止巴锅底)煮一昼夜。待其发软,即鲍鱼的边缘容易撕下时,放入温水盆中 (原汤留用。
在微波炉烘30秒,自己要看着哦!或者,在大太阳底下晒4~5个小时。
用清水把发霉的地方洗洗,然后拿去太阳晾晒。这样就不会有霉味了。要煮的时候先用开水滚一下。就没问题了。
清洗:需要使用清水反复的刷洗干鲍鱼,可以把上面的发霉物质清除掉,晾晒干以后可以吃。
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